Пирог «Ноктюрн» к вечернему чаю

0
156
Пирог «Ноктюрн» к вечернему чаю

Пирог «Ноктюрн» к вечернему чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…

Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн».

Ингредиенты:

  • Творог 150 гр.,
  • масло растительное – 4 ст.л,
  • яйцо – 1 шт.,
  • сахар — 2 ст.л.,
  • мука – 1, 75 стакана,
  • разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)

Начинка:

  • Яйца – 3 шт.,
  • мандарины свежие – 600 гр., лимон – 1 шт.,
  • масло сливочное – 100 гр.,
  • сахар – 150 гр.,
  • творог – 750 гр., сме
  • тана – 225 гр.,
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление

  1.  Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.
  2.  Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
  3.  Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
  4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол. Пирог получается очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн.

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ