Пирог «Луковое счастье»

0
1164
Пирог «Луковое счастье»

Луковый пирог – рецепт быстрой простой и сытной домашней выпечки. Результат вы видите на фото. Можно еще сверху посыпать луковый пирог тертым сыром. Это пирог на дрожжевом тесте без яиц и на рисовом отваре.

 

Ингредиенты:

Для рисового отвара:

Рис — 100 грамм
Вода — 600 миллилитров

Для теста:

Мука — 400 грамм
Отвар рисовый — 1 стакан
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 чайная ложка
Масло растительное — 4-5 столовых ложек
Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
Лук репчатый — 500 грамм

Способ приготовления:

1. Рис всыпьте в кипящую воду, отварите под крышкой при слабом кипении до готовности (около 25 минут). Слейте рисовый отвар, рис отложите для других блюд.

2. Для теста смешайте муку с солью, сахаром и дрожжами. Добавьте ложку растительного масла и 200 мл остывшего отвара. Замесите тесто и оставьте на 1–2 часа.

3. Пока тесто поднимается, очистите и нарежьте лук, обжарьте его на растительном масле до золотистого
цвета, дайте остыть.

4. Когда тесто поднимется, разделите его на три одинаковые части, скатайте кусочки из теста в шарики, дайте постоять еще 15 минут.

5. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку. Поверх каждой выложите
немного начинки, сложите стопочкой.

6. Разрежьте тесто на 8 одинаковых частей – от середины к краям, – получатся треугольнички.

7. Каждый треугольник от краев к центру сверните рулетом в виде круассана. Форму смажьте растительным маслом и выложите рулеты.

8. Накройте салфеткой форму и оставьте на 30 минут. Выпекайте пирог в разогретой до 200°С духовке 25 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ