Пикантный суп-пюре с томатами, который стоит приготовить!

0
379
Пикантный суп-пюре с томатами, который стоит приготовить!

Всем известно, что для того чтобы похудеть, требуется выпивать два литра жидкости ежедневно. В такие дни супы являются незаменимыми блюдами. А вегетарианские супы можно есть даже в неограниченном количестве. Если вы хотите на практике увидеть, как похудеть на вегетарианской еде, а после этого оценить полученный результат, то этот изысканный и легкий супчик из печеных помидоров станет для вас настоящей находкой.

Ингредиенты:

  • Спелые помидоры — 1 кг.;
  • Репчатый лук  —1 головка;
  • Масло оливковое или подсолнечное — 6 ст. ложек;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Тимьян —1 средний пучок;
  • Бульон из любых овощей — 1 литр;
  • Базилик (по вкусу);
  • Соус барбекю — 1 ст. ложка;
  • Вяленые помидоры — 2 штуки;
  • Помидорки черри — 350 грамм;
  • Соль, перец черный молотый.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Форму для запекания смажьте четырьмя ложками масла оливкового.

2. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры помойте и разрежьте пополам.

3. В форму с маслом осторожно положите нарезаные помидоры, полукольца лука и измельченный чеснок. Все это сверху присыпьте тимьяном и посолите. После слегка присыпьте сахаром и поперчите по вашему вкусу.

4. Запекайте помидорки в духовке с течение получаса до образования красивой корочки. Один раз их можно перевернуть, если вы заметите, что помидоры начала приставать к форме. В конце приготовления добавьте базилик.

5. Выложите приготовленные помидоры в сотейник, а тимьян уберите.

6. Возьмите еще одну кастрюлю и вскипятите в ней бульон. Когда бульон вскипит, влейте его в приготовленные томаты. Доведите до кипения, но не кипятите. Слегка остудите и измельчите в блендере. Постепенно влейте сюда весь оставшийся бульон. Консистенция получившейся смеси должна напоминать томатное пюре. После измельчения, протрите пюре еще и через сито.

7. Теперь приступайте к украшению этого томатного бесподобия. Для этого разогрейте в емкости 2 столовых ложки масла оливкового. После разделите помидорки-черри на гроздьях пополам (по 4 штучки на каждой грозди) и обжарьте их на масле в течение пары минут.

Супчик готов! Этот несравненно аппетитный и вкусный томатный супчик лучше подавать чуть теплым. Поэтому, разлив его по порционным тарелкам, ему нужно дать постоять в течение нескольких минут. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сверху гроздьями помидоров. При желании, сверху посыпьте базиликом.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ