Пхали из свеклы

0
2620
Пхали из свеклы

Пхали или мхали – традиционная грузинская закуска, а точнее – группа блюд, которые готовят из зелени или овощей в сочетании с густой ореховой заправкой. Вкусное и легкое блюдо легко адаптировать под свой вкус, главное – соблюдать пропорции, чтобы порции хорошо держались в месте, а остальное предоставить фантазии.

 

Ингредиенты:

 

  • запеченная свекла — 2 шт
  • грецкие орехи — 100 г
  • красная луковица — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • хмели-сунели — 1/2 ч.л
  • кинза — пара веточек
  • молотый кориандр — 1/3 ч.л
  • уксус винный — по вкусу
  • соль и перец — по вкусу

 

 Приготовление:

 

1. Свеклу очистить и нарезать кубиками.

2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Промыть зелень и мелко искрошить. Измельчить грецкие орехи.

3. Соединить в блендере орехи, лук, чеснок, зелень, винный уксус, специи и соль. Размолоть до получения однородной массы.

4. Добавить свеклу в блендер и взбить с подготовленной заправкой до однородности. Влажными руками сформировать из массы небольшие котлетки и выложить их на сервировочную тарелку.

Украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ