Перловый суп

0
3726
Перловый суп

Очень вкусный вегетарианский суп с перловой кашей. Такого вы точно никогда и нигде не пробовали. Это суп, который полезен как детям, так и взрослым. Он получается вкусным и наваристым, а также весьма прост в приготовлении.

Ингредиенты:

  • перловая каша – 25 грамм;
  • морковка – 15 грамм;
  • лук репчатый – 10 грамм;
  • холодная вода – 250 миллилитров;
  • сливочное масло – 5 грамм;
  • обезжиренная сметана – 10 грамм;
  • укроп или любая другая ваша любимая зелень по вкусу.

Приготовление: 

1. Сначала необходимо перебрать и хорошо помыть перловую крупу;

2. Замочить крупу на 2-3 часа (не менее);

3. Ставим на плитку необходимого объема кастрюлю с холодной водой и добавляем в нее уже вымоченную перловую крупу.

4. Отвариваем перловую кашу, пока она не станет мягкой и пригодной к употреблению;

5. Режим как можно мельче репчатый лук;

6. На крупной терке трем заранее почищенную и помытую морковку;

7. Растапливаем сливочное масло на сковородке, затем в уже раскаленное масло кладем порезанный лук и натертую морковь, обжариваем их на небольшом огне (чтобы не было зажаренных корочек);

8. Добавить репчатый лук и морковь, которые заранее поджарены на сливочном масле;

9. Варим еще примерно 8 — 10 мин, затем выключаем плитку и снимаем кастрюлю с супом;

10. В заключении нужно приготовленную смесь тщательно измельчить (жидкость никуда не сливаем – она остается). Для этого подойдет дуршлаг, потом снова ставим ее на нагретую плиту, и ждем, пока закипит, потом солим по вкусу и снимаем.

Разливаем приготовленный суп перловый вегетарианский по тарелкам, добавляем в него ложечку сметаны, посыпаем мелко нарезанным укропом и подаем на стол. Это вкусное блюдо понравится своим неповторимым вкусом, и вас будут постоянно просить родные готовить его как можно чаще. Приятного аппетита!!! Питайтесь только полезными и вкусными блюдами!!!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ