Пепероната

0
786
Пепероната

Пепероната – это смесь из тушеных болгарских перцев, приготовленных с добавлением свежих томатов, лука, чеснока и свежего базилика.Испортиться пепероната не успевала, т.к. её уже на следующий день проголодавшиеся дети её полностью съедали с хлебом.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский (разных цветов) — 4 штуки
  • Лук красный — 2-3 штуки
  • Помидоры в собственном соку — 400 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло оливковое — 60 миллилитров
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте перьями, перцы – полосками. Чеснок порубите.
2. Влейте оливковое масло в глубокую сковороду, добавьте чеснок, поставьте сковороду на маленький огонь. 3. Через несколько минут добавьте лук и готовьте 20 мин. Лук должен стать мягким прозрачным.
4. Добавьте в сковороду перец и готовьте овощную смесь на медленном огне, помешивая, 30 мин.
5. Выложите консервированные томаты, добавьте соль и перец, по желанию – листья свежего базилика, готовьте еще около 10 мин., пока соус не загустеет.

Приятного аппетита!

 

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ