Печенье из песочного теста с сахарной глазурью «Пасхальные яйца»

0
808
Печенье из песочного теста с сахарной глазурью «Пасхальные яйца»

Пасхальные яйца, которые принято украшать к Пасхе разноцветными узорами и раскрашивать в разные цвета, можно сделать из печенья. Сладкое печенье из песочного теста с сахарной глазурью на праздничном столе будет выглядеть нарядно и аппетитно – это пасхальные сладости, которые радуют глаз!
Печенье «Пасхальные яйца», рецепт с фото которого я предлагаю, хорошо хранится и его можно приготовить за несколько недель до праздника.
На приготовление блюда понадобится 2 часа.

Ингредиенты:

Для теста:
— сливочный маргарин – 120 г;
— сахарный песок – 150 г;
— яйцо куриное – 1 шт.;
— мука – 245 г;
— разрыхлитель – 3 г;
— мускатный орех, молотая корица

Для глазури:

— красный, желтый и зелёный пищевой краситель;
— пудра сахарная – 320 г;
— белки сырые – 40г.

Приготовление:

1. Готовим песочное тесто для пасхального печенья. Самый быстрый и простой способ – воспользоваться кухонным комбайном.

2. Помещаем в чашу нарезанный кубиками сливочный маргарин, добавляем сахарный песок, взбиваем, затем кладём яйцо и взбиваем ещё раз. Всыпаем пшеничную муку, разрыхлитель, корицу и тёртый мускатный орех, замешиваем тесто. Если всё тесто вам не понадобится, то его остатки можно заморозить.

3.Посыпаем доску мукой, раскатываем небольшой кусок теста тонко, фигурными формами вырезаем печенья.

4. Печём 12 минут в нагретой до 160 градусов духовке.

5. Делаем сахарную белковую глазурь. Смешиваем сахарную пудру и белок, растираем интенсивно, примерно через 6 минут смесь станет ярко белой.

6. Делаем конус из целлофана или наполняем глазурью кондитерский мешок, закрашиваем печенья полностью.
7. Добавляем в белую глазурь разные красители,рисуем цветы,веточки,точки,различные узоры.

8. Глазурь засохнет полностью через несколько часов. Сушить её можно только при комнатной температуре.

9. Печенье из песочного теста с сахарной глазурью «Пасхальные яйца» готово.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ