Паста с прованским рагу

0
957
Паста с прованским рагу

Порой так сложно подобрать, что приготовить любимым на ужин. И чтобы вкусно было неимоверно, и в то же время, чтобы не сильно тяжелое для желудка. Отличным помощником в таком случае выступают вегетарианские рецепты, которые кроме того, что самые вкусные рецепты, так еще полезны и легки в усвоении пищеварительной системой. Для позднего ужина – то что нужно. А неповторимый вкус блюда будет тут же оценен домашними.

Сегодня с вами приготовим пасту с прованским рагу.

Ингредиенты:

  • Паста – из твердых сортов пшеницы 500 грамм;
  • Лук – 2 головки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Капуста брюссельская – 200 грамм;
  • Капуста цветная – 200 грамм;
  • Помидор – 200 грамм;
  • Баклажан – 200 грамм;
  • Сыр – 100 грамм.
  • Оливковое масло;
  • Специи: соль, перец, розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная.

Приготовление:

Блюдо готовится неимоверно просто и быстро, поэтому записываем и готовим вместе.

1. Пока вода закипает в ожидании пасты, мы принимаемся за шинкование всех овощей. Первыми помещаем мелко нарезанный лук. Пока он поджаривается, режем баклажан. Баклажан подрумянился – приступаем к нарезке капусты. Брюссельскую я бросаю целой, чтобы добавить некой незаурядности самому рецепту и вкусу.

2. Забрасываем, параллельно нарезая кубиками помидор. Вода закипела – выкладываем пасту, ждем закипания, солим, прикручиваем огонь. Все очень быстро.

3. Паста из твердых сортов пшеницы варится от 6 до 10 минут. В зависимости от степени проварки и сорта самой пшеницы. Чтобы она не слиплась, достаточно слив воду – добавить стакан холодной воды в кастрюлю, и сразу же снова слить всю воду через дуршлаг.

4. Самое время для мелко нарезанного сыра и чеснока. Вкус всего рагу меняется до неузнаваемости. Посыпаем все специями и оставляем томится 5 минут на медленном огне.

Выкладываем рагу сверху на пасту, запах уже позвал всех к столу, так что об этом заботиться не стоит. Наслаждайтесь вкусом и полезностью вегетарианской еды вместе с нами.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ