Пасхальные калачи дрожжевые

0
345
Пасхальные калачи дрожжевые

На пасху принято выпекать куличи, но в нашей семье очень любят калачи. Печем мы их всегда ближе к Пасхе. Вот они и называются пасхальные калачи. Получаются калачи пышными и очень вкусными. Я вам рекомендую попробовать. Правда, калач сделан из дрожжевого теста, но готовить его не очень сложно.

 

Ингредиенты:

  • Мука — 1 килограмм
  • Сахар — 400 грамм
  • Масло сливочное — 320 грамм
  • Дрожжи — 100 грамм
  • Молоко — 230 грамм
  • Яйцо — 8 штук
  • Миндаль — по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока и добавить туда 3-4 ст. ложки муки. Оставить опару в теплом месте, чтобы она поднялась.
2 Когда опара поднимется, в отдельную емкость всыпьте оставшуюся муку, сделайте
в ней углубление и выложите туда опару. В кастрюлю влейте оставшееся молоко, яйца и 250 г масла. Все это подогрейте, помешивая.
3. Половину полученной смеси положите в тесто, перемесите. Оставшееся масло растопите. Затем добавляйте масляную смесь и вымешивайте тесто, смазывая руки маслом. Тесто не должно быт ни крутым, ни жидким. При необходимости можно добавить еще немного муки. Поставьте тесто в теплое место, чтобы оно поднялось.
4. Когда тесто будет готово, сформируйте калачи разных форм. В калачи можно «вплетать» крашеные яйца. Смажьте их яйцом, посыпьте миндалем. Запекайте в духовке 45 минут.

 

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ