Овощной супчик

0
144
Овощной супчик
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Хотите убедиться в том, что диетическое блюдо может быть безумно вкусным и необыкновенно красивым? Тогда приготовьте этот супчик. Сегодня стало популярным выбирать диету, исходя не из ее составляющих, а отталкиваясь от тех или иных показаний. Если вас беспокоят проблемы с печенью, если у вас имеются трудности с желудочно-кишечным трактом, то для устранения подобных недугов была создана Диета №5.

В основе такого питания лежат такие продукты: творог и молоко, овощи и фрукты. Но основной упор необходимо делать на вегетарианские супы диета 5 уделяет первым блюдам первостепенное значение. Поэтому сегодня попробуйте приготовить рисовый суп на овощном отваре.

Ингредиенты:

  • 2 свежих помидора;
  • 2 картофелины;
  • 1 шт. красного болгарского перца;
  • 3 столовых ложки риса;
  • 1 репчатый лук;
  • 1,5 литра овощного бульона;
  • 2 столовых ложки любого растительного масла;
  • зелень петрушки, паприка, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Почистите репчатый лук и порежьте его мелкими кубиками. Картофель помойте, почистите и нарежьте такими же кубиками.

2. Помидоры тщательно промойте и сделайте надрезы на кожуре. Налейте в ковшик воду и доведите ее до кипения. Опустите в кипяток помидоры с надрезанной кожицей на одну минуту, а после этого осторожно снимите кожицу с них.

3. Нарежьте помидоры маленькими кубиками или дольками.

4. Промойте болгарский перец и разрежьте его пополам. Удалите семенную коробку и хорошо промойте в проточной воде. Порежьте перец очень тонкой соломкой.

5. Промойте рис несколько раз, меняя воду. Свежую петрушку промойте и мелко нарежьте.

6. Влейте в кастрюлю необходимое количество овощного бульона. При необходимости, его можно развести водой. Доведите бульон до кипения и выложите сюда промытый рис.

7. Пока варится рис, потушите овощи. Для этого разогрейте сковороду и налейте в нее немного растительного масла. Положите в масло лук, обжарьте его пару минут. Теперь положите помидоры и перец болгарский. Слегка обжарьте. 

8. Когда рис станет мягким, выложите сюда же тушеные овощи и прокипятите пять минут. В самом конце добавьте к супу соль, перец и паприку. Суп готов. Пусть овощной супчик настоится полчаса, а после этого можете разливать по тарелкам. Нарезанную петрушку кладите уже в тарелки перед подачей. Приятного аппетита!

Очень скоро вы заметите благоприятные изменения в своем организме. Главное, такой супчик должен стать частым гостем на вашем столе.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ