Овощной суп

0
166
Овощной суп

Очень легкий и вкусный суп. Готовится из небольшого количества сезонных овощей. Получается легким и питательным, несмотря на то, что в нем нет мясных продуктов. Мой муж не очень любит жидкое, но овощной суп съел с удовольствием и попросил добавки. Подавать лучше с маленькими сухариками.

Ингредиенты:

  • картошка — 2 клубня;
  • морковка — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • зеленый горошек консервированный — 1 банка;
  • растительное масло — 2 столовых ложки;
  • лавровый лист — 2 штуки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень — по вкусу;

Пошаговый рецепт овощного супа

  1. Морковь чистим от кожуры и трем на средней терке. Картошку чистим и режем на небольшие кубики. Лук режем мелко.
  2. В кастрюлю наливаем литр воды и доводим до кипения. Кладем туда картошку и опять доводим до кипения. Варим на маленьком огне 10 минут.
  3. В сковородку наливаем масло и нагревает. Затем выкладываем нарезанный лук и морковку. Обжариваем 5 минут.
  4. Выкладываем нашу зажарку в кастрюлю с картошкой. Хорошо перемешиваем и добавляем зеленый горошек, вместе с соком. Не забываем положить лавровый листик. Солим и перчим.
  5. Готовим еще 5-8 минут. За пару минут до готовности, кладем зелень.

Вот и готов наш ароматный и легкий для желудка, супчик из овощей. Он подойдет не только для постного стола или для вегетарианцев, но и для тех, кто сидит на диете.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ