Овощной шашлычок для летнего пикника!

0
385
Овощной шашлычок для летнего пикника!

Если вы когда-нибудь пробовали любые вегетарианские блюда на костре, значит вы на всю жизнь остались их поклонником. А хотите приготовить овощной шашлычок самостоятельно? Нет ничего проще! Этот шашлык станет настоящим открытием для любого пикника, и сможет стать коронным блюдом любого праздничного события, отмечаемого с размахом на природе

Ингредиенты:

  • 4 молодых кабачка (берите тонкие овощи);
  • 4 зеленых болгарских перчика;
  • 10 крупных помидорок черри;
  • 2 луковицы небольшого диаметра;
  • 7 зубчиков чеснока;
  • 1 небольшой пучок базилика;
  • 3 чайных ложки соли;
  • 0,5 чайных ложки черного молотого перца;
  • 2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока;
  • 100 мл. рафинированного растительного масла.

Приготовление:

1. Все овощи очень хорошо промойте и дайте им время обсохнуть. Для ускорения процесса можно выложить овощи на бумажное полотенце или салфетку.

2. Кабачки нарежьте кружочками толщиной три сантиметра. Болгарский перец очистите от семян и разрежьте на пять равных долек. Лук нарежьте кольцами, а чеснок раздавите под прессом (можно воспользоваться тупой стороной обычного ножа).

3. Базилик нарежьте на небольшие части.

4. Возьмите большое и глубокое блюдо, которое подойдет для маринования овощей. Выложите в него перец, кабачки, лук, чеснок. Добавьте нарезанный базилик, выдавите лимонный сок, посолите, поперчите по вкусу, очень хорошо все перемешайте. Старайтесь, чтобы все овощи не потеряли своей формы, так что, пожалуйста, без фанатизма.

5. Накройте блюдо крышкой и отправьте его в холодильник на три часа, для того чтобы овощи хорошо замариновались.

6. Когда до начала приготовления шашлычка останется пять минут, помойте и нарежьте помидоры и выложите их к остальным овощам.

7. Нанизывайте овощи на шампуры поочередно в произвольном порядке. Маринад сливать не нужно.

8. Жарьте шашлычок на раскаленных углях. Его потребуется переворачивать с частой периодичностью. В результате должны получиться жареные овощи с золотистой корочкой. Как правило, время приготовления овощного шашлыка не занимает более пятнадцати минут.

Когда весь овощной шашлык будет пережарен, его можно положить на несколько минут в маринад. А если на каких-то овощах корочка пригорит, то ее легко можно будет удалить. Шашлычок получается аппетитным и ароматным, а простота приготовления сделает это блюдо частым гостем на ваших пикниках. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ