Овощной плов с цветной капустой

0
1011
Овощной плов с цветной капустой

Овощной плов с цветной капустой — очень вкусное и сытное блюдо. Как и все вегетарианские вторые блюда, готовится очень быстро и просто. Количество ингредиентов можно менять в зависимости от своего вкуса. Специи также добавлять по своему вкусу, плов можно сделать как острым, так и нет.

Ингредиенты:

  • 1.5 стакана риса;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 300 грамм цветной капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом промываем рис. Замачиваем его в холодной воде. Воду сменить как минимум два раза и залить кипятком. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной тёрке. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

2. Выкладываем лук на разогретую сковороду с растительным маслом. Слегка обжарив, добавляем морковь. Потушить все вместе пару минут.

3. Выкладываем хорошо промытый рис на сковородку и перемешиваем. Как только рис впитает все масло, начинаем добавлять воду. Для начала вливаем воду, чтобы рис был слегка залит. Вместо воды можно добавить овощной бульон.

4. Потушив рис с овощами минут десять, нужно добавить консервированную кукурузу. Можно добавлять вместе с жидкостью, вкус блюда не испортится.

5. Сразу после закладки кукурузы добавляем цветную капусту, разобранную на небольшие соцветия. Перед добавлением в сковородку цветную капуту нужно бланшировать в кипящей воде.

6. Добавляем воду (бульон), чтобы жидкость была выше риса примерно на два сантиметра. Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно двадцать минут. В конце добавляем любимые специи, соль и перец. Вегетарианский плов готов.

Затратив минимум усилий, мы получаем вкусное и сытное второе блюдо. В зависимости от вкусовых предпочтений такой плов можно готовить и без цветной капусты, заменив её на другой любимый овощ. Приправы также добавляем по вкусу. В этот рецепт вегетарианского плова подойдёт стандартная приправа для плова, которая сделает вкус ещё более интересным.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ