Открытые пирожки с капустой. Пасхальный стол

0
4179
Открытые пирожки с капустой. Пасхальный стол

Пирожки очень вкусные, мягкие и воздушные.

 

 

Ингредиенты:

тесто:
200 мл молока
2.5 ч.л.сухих дрожжей
яйцо-1 шт (для смазывания)
мука-3-3,5 ст
масло сливочное или кулинарный маргарин-50 гр
масло растительное-2 ст.л
сахар- 1 ст.л(можно меньше)
соль- 1 ч.л

начинка:
капуста-пол вилка
томатная паста-1 ст.л
масло растительное для жарки
соль

Приготовление:

1. Дрожжи всыпать в теплое молоко,добавить сахар и столовую ложку муки размешать и поставить в теплое место на 15 минут до поднятия шапочки .
2. 2 стакана муки всыпать в чашку для замеса теста или на стол влить растопленный маргарин,положить яйцо,всыпать соль и влить подошедшие дрожжи размешать ложкой .
3. Постепенно всыпать остальную муку,одновременно добавляя растительное масло замесить мягкое и эластичное тесто,не прилипающее к рукам .

4. Поставить минимум на час в теплое место для подхода капусту нашинковать обжарить на растительном масле,в середине добавить томатную пасту,посолить и тушить до готовности .
5. Подошедшее тесто разделить на 9-10 кусочков(у меня получилось 10 пирожков) каждый раскатать в лепешку около 12 см в диаметре .
6. В середину положить начинку(количество на ваше усмотрение) и слепить круглый открытый пирожок

укладывать на противень, смазать яйцом и выпекать в горячей духовке при 190-200 градусов 20 минут,до румяности.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ