Окрошка постная на квасе

0
513
Окрошка постная на квасе

Рецепт постной окрошки прост, она готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Окрошка в пост – это отличное блюдо постной кухни, чтобы не тратить много времени и сил на приготовление еды, но получить заряд бодрости и витаминов.

 

Ингредиенты:

  • Квас хлебный — 300-500 мл
  • Картофель — 75-100 г (1-2 шт.)
  • Огурцы — 50 г (1 шт.)
  • Редис — 50-60 г (3-4 шт.)
  • Лук зеленый — 0,5 пучка
  • Зелень петрушки — 2-3 веточки
  • Зелень укропа — 2-3 веточки
  • Горчица — 1-2 ч. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 0,25-0,5 ч. ложки

 

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, затем очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

2.Свежие огурцы помыть, нарезать соломкой.Редиску тщательно вымыть, обрезать хвостики, покрошить соломкой.

3. Нарезать зелень. Нарубить зеленый лук.

4. Смешать его с нарезанной зеленью, посолить, добавить горчицу и черный перец. Хорошо растереть.  Сложить все в миску или эмалированную кастрюлю.

5. Перемешать, залить квасом и еще раз перемешать. Поставить постную окрошку в холодильник на 15-20 минут, после чего подать на стол.

Приятного аппетита!

 

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ