Нежный творожный чизкейк с агар-агаром

0
1075
Нежный творожный чизкейк с агар-агаром

Сладкоежки уж точно оценят по заслуге вкусный и оригинальный рецепт чизкейка. Нежное сочетание ингредиентов доставит максимум удовольствия от его приготовления. Рецепт не содержит яиц, а за счёт агар-агара держит форму. Добавляя различные фрукты и ягоды можно каждый раз получать новый вкус десерта. Этот чизкейк очень полезный и невероятно вкусный!

Ингредиенты:

  • 400 грамм творога;
  • 380 грамм песочного печенья;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 350 грамм сметаны;
  • 200 грамм молока;
  • 150 грамм сахара;
  • 2 ст.л. агар-агара;
  • Фрукты, ягоды по вкусу.

Приготовление:

1.Измельчаем печенье. Лучше всего это делать блендером, крошка получается мелкая. Можно измельчить скалкой. Для этого укладываем печенье в пакет и тщательно разминаем его скалкой до появления крошки.
2.Масло надо накануне достать из холодильника и нагреть его до комнатной температуры. Добавляем масло к печенью и тщательно перемешиваем.
3. Берём форму и выыстелаем дно бумагой для выпечки. Выкладываем нашу смесь в форму, разравниваем и убираем в морозильник. Пока готовится начинка, корж должен полностью затвердеть.
4. Ставим на плиту кастрюлю и вливаем в неё молоко. Добавляем сахар и агар-агар. Старательно размешиваем и доводим до кипения на медленном огне.
5. Творог со сметаной разминаем вилкой. Можно взбить блендером.
6. Вливаем молочную смесь в миску с творогом и быстро размешиваем. Агар-агар быстро застывает.
7. Достаём из морозильника форму с «песочным тестом» и выкладываем сверху творожную начинку.
8. Отправляем чизкейк в холодильник на пару часов для того чтоб он хорошенько застыл.

Перед подачей украшаем готовое блюдо фруктами, ягодами. Можно украсить шоколадом или вареньем, все по своему вкусу. Вегетарианские блюда из творога нужно стараться употреблять через день, но этот чизкейк можно есть каждый день. Вред для фигуры минимальный, а вкус просто божественный..

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ