Нежное вегетарианское мороженное без молока

0
560
Нежное вегетарианское мороженное без молока

Вегетарианство — это ещё не повод отказаться от любимого лакомства детства. Вегетарианское мороженое готовится очень просто, получается вкусным и нежным. Такое мороженое можно готовить и веганам. Вашему вниманию предоставлено два варианта мороженого: ванильного и шоколадного. Можно выбрать мороженое на свой вкус.

Ванильное мороженое

Ингредиенты:

  •  1 стакан нежареных орешков кешью;
  •  1 стакан миндального молока;
  •  90 мл Топинамба (сироп);
  •  60 мл ванильной воды;
  •  1 стручок ванили (только семена);
  •  1 ст. ложка лецитина;
  •  Морская соль на кончике ножа.

Приготовление:

1. Палочку ванили очистить и достать семена, орехи кешью замочить холодной водой на двадцать минут. Ванильную воду можно приготовить самому. Для этого нужно измельчить три стручка ванили со стаканом воды в блендере. Поставить в холодильник на пару недель.
2. Все ингредиенты нужно взбить в блендере. Должна получиться однородная масса. Полученное морожено нужно поместить в мороженицу или разлить по формочкам. Формочки отправить в морозильник.
В готовое ванильное мороженое можно добавлять различные фрукты, ягоды и мяту. Получается просто превосходный вкус.

Вегетарианское шоколадное мороженое
Ингредиенты:

  •  2-3 ст. ложек воды или соевого молока;
  •  Корица, ваниль по вкусу;
  • 450 грамм соевого сыра тофу.
  •  500 грамм горького шоколада (без молочных добавок, не менее 60% какао)
  •   4 ст. ложки сахара;

Приготовление:
1. Первым делом нужно растопить шоколад. Для этого в миску выложить шоколад, сахар и воду. Отправляем все топиться в микроволновке. Можно и на водяной бане растопить шоколад.
2. В другую миску выкладываем сыр тофу. Желательно выбирать мягкий сыр.
3. Выкладываем шоколадную массу к сыру и смешиваем миксером или блендером.
4. Разлить морожено по формочкам, отправить застывать в морозильник на 4-5 часов.

Вот таким образом можно приготовить два разных вида вегетарианского мороженого. Изучив внимательно рецепт можно заметить, что приготовление займёт немного времени. Такое мороженое можно кушать, соблюдая строгую диету. Получается вкусно и очень сладко. Сахар или сироп в рецепте можно запросто убрать, заменив его на сироп стевии. Так получится ещё менее калорийное. Главное просто и вкусно, идеально на жаркую погоду.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ