Нежнейший домашний сыр

0
521
 

Нежнейший домашний сыр

Очень вкусный и полезный сыр, можно приготовить дома. Конечно проще купить кусочек дома и не заморачиваться. Но! Вкус домашнего сыра не сравнить с магазинным. Предлагаю сделать нежнейший сыр в рассоле. Его можно добавлять в салатики, бутерброды или просто закуски.

Ингредиенты:

  • Молоко — 2 литра;
  • Сметана — 5 столовых ложек;
  • Сок лимона — 4 столовых ложки;
  • Соль — по вкусу;

Пошаговый рецепт нежного домашнего сыра

  1. Молоко выливаем в кастрюльку, нагреваем на среднем огне.
  2. Когда молоко нагреется, добавляем сметану, тщательно мешаем.
  3. Когда содержимое кастрюли хорошо нагреется, но не закипит, добавляем лимонный сок, соль. Перемешиваем и ждем пока закипит.
  4. Уменьшаем огонь на маленький, варим 1 минутку.
  5. Сито надо застелить марлей, сложенной в два раза. Выливаем все из кастрюли и хорошо отжимаем. Полученную сыворотку сливаем в банку.
  6. На тарелку положим сыр, завернутый в марлю, поставим сверху что-нибудь тяжелое. Через час сыр будет готов.
  7. Сыворотку солим. Сыр нарезаем на кубики и кладем рассол.
  8. Хранить такой сыр в рассоле можно 2 дня.

Чтобы получить пряный сыр, в молоко можно добавить специи, зелень. Все зависит от вашего вкуса. Такой сыр гораздо полезнее и натуральнее, чем магазинный.

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ