Нежнейшие Нутовые котлеты

0
720
Нежнейшие Нутовые котлеты

Ну что может быть вкуснее сочной зажаренной котлетки? Если вы вегетарианец или придерживаетесь поста для вас есть чудесный вариант! Нутовые котлеты рецепт вегетарианский вам точно понравится.

Ингредиенты:

  • Нут — 1 стакан;
  • Морковь 1 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Адыгейский сыр — 150-200 гр.;
  • Молотые сухари — 50 гр.;
  • Соль, специи;
  • Зелень по вкусу.

 Приготовление:

1. На ночь замачиваем горох нут. Утром, когда горох хорошо набухнет, воду обязательно сливаем. Заливаем нут свежей водой и варим примерно час, пока не станет мягким.

2. Пока нут варится, натираем на крупной терке адыгейский сыр, натираем морковь, нарезаем мелко лук.

3. На сковороду с разогретым растительным маслом бросаем специи (так они лучше отдадут свой аромат): зиру, кориандр, немного их поджарьте, чтобы не сгорели, добавьте молотые перец и лавровый лист.

4. Теперь к поджаренным специям бросаем лук, через пару минут подготовленную морковь, готовим их до мягкости.

5. Когда сварился нут, дать ему остыть. В чашу блендера высыпаем нут и поджаренные морковь и лук, добавляем соль и перебиваем в однородную массу.

6. Добавьте рубленную зелень и сыр, хорошо перемешать.

7. Фарш готов. Смачивая ладошки водой, формируем котлеты.

8. Панировочные сухари можно использовать двумя способами: просто всыпать их в фарш и перемешать; сформированные котлетки обваливать в них, тогда будет хрустящая корочка.

9. Котлеты можно жарить на сковороде или запечь в разогретой до 180 градусов духовке, на протяжении минут 20-30.

Нутовые котлеты придутся Вам по вкусу. Их так же не  можно подать на праздничный стол. Не забудьте, что нут, очень полезный бобовый продукт, белок которого схож с животным, а также источник витаминов группы В, железа и клетчатки. Хорошо эти котлеты подавать с кашами, с легкими салатами или просто в прикуску з аджикой.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ