Несладкий средиземноморский крамбл с томатом и баклажаном

0
477
Несладкий средиземноморский крамбл с томатом и баклажаном

Вегетарианские средиземноморские закуски необычайно вкусны, экзотичны и разнообразны. Если вы являетесь ценителем простых в приготовлении, но, в то же время, изысканных и аппетитных блюд, то вам следует обратить внимание на несладкий крамбл с баклажаном и томатом как на яркого представителя средиземноморской кухни. Удивительное сочетание аромата, вкуса и аппетитного внешнего вида точно не оставят вас равнодушным!

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1шт. (крупный)
  • Помидоры — 500г
  • Мука — 100г
  • Масло сливочное мягкое — 70г
  • Кедровые орешки — 30г
  • Сыр твердый — 50г
  • Лук — 2 шт, мелко нарезанного
  • Чеснок — 2 измельченные дольки
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Базилик — 1 ст.л.
  • Розмарин — 1ч.л.
  • Тимьян — 1 ст.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Сахар 0,5 ст. ложки
  • Соль

Приготовление:

1. Вначале, необходимо обжарить на сухой сковороде кедровые орешки, после чего, измельчить их.

2. Сливочное масло смешиваем с сыром, орешками, мукой и щепоткой соли. Полученую массу измельчаем в крошку при помощи рук и убираем в холодильник на 30 минут.

3. Нарезаем баклажан и помидор на среднего размера кусочки, солим их, ждем пока стечет сок. Обычно, достаточно 30 минут.Сливаем жидкость.

4.  Далее обжариваем баклажаны на оливковом масле в течение 10 минут. Лук обжариваем отдельно до золотистого цвета.

5. Перемешиваем помидоры с сахаром, чесноком и базиликом.

6. Готовим форму для выпечки. Смазываем ее оливковым маслом и начинаем выкладывать слои. Кладем лук, на него баклажаны, а сверху помидоры. Помидоры посыпаем приготовленной крошкой.  Каждый слой посыпаем специями.

7. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее наши крамбли на 30 минут, пока не образуется золотистая корочка. Подавать горячими, кушать рекомендую с французским багетом.

Ну, вот и все. Мы приготовили вкусную вегетарианскую средиземноморскую закуску под названием Крамбл. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ