Необыкновенно вкусные голубцы

0
2304
Необыкновенно вкусные голубцы

Если вы любите баловать своих близких вкусными блюдами, то вам обязательно стоит приготовить данный шедевр. По легкости приготовления эти ленивые голубцы вегетарианские дадут фору любому блюду, а их нежный и изысканный вкус приятно удивит.

Ингредиенты:

  • 500 грамм капусты белокочанной;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1/4 стакана риса длиннозерного;
  • 1 морковка;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • зелень по вкусу;
  • масло растительное.

Приготовление:

1. Возьмите белокочанную капусту и разделите ее по листам. Нарежьте капустные листы на небольшие квадраты.

2. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. После закипания воды ее следует посолить. После этого опустите в воду нарезанные квадратами капустные листья и проварите пару минут. После этого выньте капустные листья из воды и обсушите их на бумажном полотенце.

3. Теперь возьмите сковороду и разогрейте ее. Налейте в нее немного масла растительного и обжарьте кусочки капустных листьев на среднем огне до готовности.

4. В то время, пока капустные листья будут обжариваться, займитесь приготовлением риса. Для этого промойте его в воде, сливая воду несколько раз, и поставьте вариться на огонь до полуготовности. Воду слейте, рис тщательно промойте.

5. Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

6. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

7. Вначале обжарьте лук, а через пару минут засыпьте к луку и натертую морковь. Жарьте вместе до полной готовности.

8. После того, как все овощи остынут, их необходимо тщательно перемешать. При желании, можно добавить любимые приправы. При необходимости, овощной фарш нужно подсолить. Когда фарш превратится в однородную массу, из него надо слепить котлетки.

9. Для дальнейшего приготовления ленивых голубцов идеальной посудой является чугунок. Если такого не имеется на вашей кухне, то можно воспользоваться и обычной кастрюлей с толстым дном. Уложите голубцы рядами в чугунок или кастрюлю и залейте водой. Вместо воды можно использовать овощной бульон. С помощью такой хитрости вы сможете еще более улучшить вкус этого «ленивого» блюда. Воды необходимо ровно столько, сколько прикроет ваши голубцы. Предварительно разведите в воде томатную пасту. Посолите, поперчите.

10. Ленивые голубцы тушатся в бульоне или в воде не более тридцати минут. В самом конце приготовления добавьте в голубцы зелень.

Такие голубцы вкусны сами по себе. Отличным гарниром для них может стать картофельное пюре. Но вы еще больше улучшите вкусовые качества, если украсите голубцы сметаной уже на тарелках. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ