Необычное в обычном — 11 рецептов приготовления сырников.Один другого лучше

0
1071
Необычное в обычном — 11 рецептов приготовления сырников.Один другого лучше

Сырник Пломбирка

A5973uYiGH0 (700x498, 66Kb)

Ингредиенты:

  • 200 г творога,
  • 1 яйцо,
  • 1.5 ст ложки сахара,
  • 1-2 стложки муки,
  • сольки щепотку, да ванилинчику.

Приготовление

Покажу вам творог до добавления муки, а то часто спрашивают какой он.

Здесь уже и сахар и яйцо.
_xniBl5Z6HQ (700x565, 78Kb)
Замесили тесто? Отрываем кусочек, руками лепим сочень, выкладываем на него кусочек пломбира.
<1MPL9iEmLt0 (700x482, 60Kb)
Накрываем второй лепешкой и обжимаем пальцами.
3Bg-ziaUYSg (700x581, 91Kb)
Вырезаем стаканом и формируем сырник.
RyT9n4hdUY0 (700x611, 83Kb)
Bwr3Fx3jkCw (700x572, 69Kb)
Обмакиваем во взбитое яйцо и жмяканые кукурузные хлопья.
jL4wSj2kEbg (566x700, 87Kb)
А вот дальше либо сразу жарите, либо отправляете в морозилку. Я в морозилку спрятал.
Жарил на следующий день. Во фритюре.
eW_P-8py7lA (700x400, 72Kb)
На несильном огне.
OVwdJ6fC8nQ (700x658, 106Kb)
Можно без соусов. Он там уже есть. Нежные капельки густого и пломбиристого.
NGydypkhbrE (700x432, 54Kb)

Сырник Макарон

NsKNqZqsyls (700x552, 75Kb)
На 250 г творога вбиваем яйцо.
SaHV6k1f3nQ (552x700, 85Kb)
Добавляем пару ложек сахара и щепотку соли.
Zcd6iromK28 (506x700, 70Kb)
Полторы ложки муки и замешиваем тесто.
TMPN8fCXDUc (700x485, 65Kb)
HdY27gZngvw (700x461, 71Kb)
Раскатываем тесто толщиной не более 1 см.
iiMCD9aILEE (700x430, 67Kb)
И вырезаем маленькие сырники.
dxNPncPJygg (700x430, 56Kb)
Жарим на растительном масле до золотистой корочки.
5QZAc5dcHys (624x700, 93Kb)
В микроволновке растопим шоколад и обмакнем с одной стороны сырник.
DWx75fO7wn4 (700x453, 64Kb)
Выкладываем на сырник творожную сладкую массу и накрываем вторым.
TC9NsqlDPag (598x700, 76Kb)
«Макароны» по флотски готовы! Поедается с большой кружкой кофе
W_O2KlzdPg0 (700x504, 55Kb)

Сырник «Марьпална»

qK7qJ7iRxoc (700x436, 62Kb)

  • 200 г творога
  • 1 яйцо
  • 1.5 ст ложки муки
  • щепотка соли, сахара и смеси перцев

rX0E_DLK8WA (700x559, 72Kb)
Обжариваем мелкорезаный бекон.
9uHTTjmbUdw (700x544, 100Kb)
Добавляем измельченный лук и доводим его до готовности.
>eoCvQd6I8qk (700x515, 94Kb)
Сковородку ставим под углом, чтобы лишний жир стек из начинки.
Формируем длинный сочень и выкладываем «фарш» на него.
_5m1xY1XxnU (700x471, 85Kb)
Защипываем всё в «цилиндрик» и обжариваем с четырех сторон на жире, который остался от бекона.
nZeaXSvgA7s (700x540, 76Kb)
STkl0aCr06g (700x412, 75Kb)
Смешиваем сметану с чесноком, укропом и щепотью соли.
Подаем все это к горячему борщу.
eOu7rSa0zBg (700x671, 119Kb)
3COOcu4hcgA (700x467, 56Kb)
>3COOcu4hcgA (700x467, 56Kb)

Сырник «Мальтийский»

Rv0jxZ3R0H0 (700x650, 74Kb)
Сырники! Кому брутальные сырники?!
Ну, а если отбросить брутальность, то девочкам тоже можно!
Супруга очень любит корицу. За чем дело стало?

Ингредиенты:

  • 200 г творога
  • 1 яйцо
  • 1.5 ст ложки муки
  • 1 ст ложка коричневого сахара
  • 0.5 чайной ложки корицы
  • щепотка соли

rX0E_DLK8WA (700x559, 72Kb)
Замешиваем тесто, руками делаем лепешки и вырезаем стаканом аккуратные кругляши.
-WPP3aahL80 (700x539, 74Kb)
Из консервной банки сделал такую вот приблуду.
_cNaLEpln3E (700x465, 48Kb)
А юзаем приблуду вот таким макаром.
_zS4hjUGCVs (700x538, 66Kb)
Все быстро и чётко
Отправляем сырники в сковородку.
8waMuEBTozc (700x465, 69Kb)
На сырник выкладываем орешков и поливаем слегка медом.
qyZtfrRQ8Ic (700x531, 52Kb)

Сырник «Астраханский»

kmA6gnZE3Oc (700x605, 49Kb)

Ингредиенты:

  • Творог 600 г
  • Яйца 6 шт.
  • Мука 3 ст. ложки
  • Сахар 4 ст. ложки
  • Щепотка соли

Смазал форму маслом и остудил в морозилке.
63Fucw4fexA (697x700, 106Kb)
Смешал ингредиенты и залил тесто в форму.
T97hAF8Ekbs (659x700, 97Kb)
Отправил в духовку на 50 мин при 150С
90Tja8Db6ag (639x700, 100Kb)
Немного подгорел. Перестраховывался от непропеченой середины
Хорошенечко остудил и шинканул на пластины
iYrJd0pJhGI (538x700, 69Kb)
Ну да, ленюсь сам желе делать.
s7vU2vt1XCY (700x612, 121Kb)
NJtnBRMcyz8 (691x700, 85Kb)
Залил первый слой и охладил до образования желе.
Перед тем, как выложить сырную основу, слеганца прошелся паяльной лампой по желе.
ebjfRFSRzzo (693x700, 86Kb)
Ну а дальше по накатанной: заливаем-остужаем-подплавляем-выкладываем-наливаем-выпиваем)))
13DkqLJzpGs (661x700, 83Kb)
Остужал часа четыре. Достал из формы, срезал все излишки.
Можно нарезать и украшать.
JFtXVlEAuUA (700x532, 49Kb)
Не, ну правда ведь на арбуз похоже?
kmA6gnZE3Oc (700x605, 49Kb)

Сырник «Арэшек»

Jebx5tW16ss (700x506, 65Kb)
Весь интернет пестрит арахисовым маслом, ну и я не удержался, уж больно дочка его любит.
А тут и арахис, как раз на глаза попался.
3f8450uSVT4 (700x618, 71Kb)
Смолол я его на мясорубке.
yU4S28sZ8c0 (700x677, 130Kb)
Добавил щепотку соли и пару ложек кунжутного масла. Пробил всё блендером.
Знатная паста получилась.
EYaxqdUCMOo (700x496, 91Kb)
Начал уталкивать в банку, а все не влезает. И тут закралась мысль крамольная:
«Что — то я сырников давно не делал»

Быстренько смешал

  • 200 г творога,
  • 1 ст. ложку муки,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст. ложку сахара,
  • щепотку соли.

Тесто очень мягкое вышло, так что лепил на пергаменте смазанном маслом.
qLCUmo6iZzQ (700x525, 73Kb)
Аккуратно слепил, обрезал излишки.
BpsHkc_VBGs (700x503, 68Kb)
Надрезал ножом, смазывая лезвие растительным маслом.
JcTt9ZFKA8U (700x551, 80Kb)
Свернул в кольцо и середину заполнил кусочком теста.
H8eg9Ebtsj4 (700x557, 79Kb)
Смазал яйцом с водой, прямо с пергаментом перенес на противень и выпекал минут 15 при 180С.
Крем сделал из чернослива:
мелко нарезаем чернослив, добавляем сливки. Я добавил 10% и нормально.
Пробиваем блендером и постепенно подливаем сливки, регулируя густоту крема.
Охлаждем в холодильнике (он еще гуще станет).
Очень полезный и вкусный крем. Совершенно не приторный и с ярким вкусом.
85g9mfYZSsU (700x692, 101Kb)
Смешной сырник вышел. Отламываешь лепесточек и жуешь сырник с арахисовым вкусом,
а оставшееся донышком с черносливовым.
xvo-xp3fKJ4 (700x504, 84Kb)

Сырник «Карамелька»

XEIrYRoGbmE (700x404, 39Kb)
Вот я и решил попробовать сырники в рисовой бумаге сделать.

Тесто, как всегда:

  • 200 г творога
  • 1 яйцо
  • 1 ст ложка муки и сахара
  • щепотка соли

Начинка простая: замоченные в кипятке курага и чернослив.

Отрываем кусочек теста размером с шарик для пинг-понга.
rXULxakkoIo (632x700, 125Kb)
Делаем из шарика лепешки и выкладываем начинку.
-baJlKUkcRQ (700x456, 83Kb)
Формируем продолговатые «конфетки».
PCK2jOM6MfU (700x525, 112Kb)
Смачиваем рисовую бумагу и выкладываем на нее сырник.
wUO0dIYuhV8 (700x585, 85Kb)
Формируем конфетку, излишки рисовой бумаги обрезаем.
I6t4QMLrZmw (700x428, 50Kb)
Обжариваем во фритюре минуты по 2-3 с каждой стороны. Поедаем с медом.
FvBj-GIh8Hg (700x534, 72Kb)
Очень интересные на вкус. На лицо ужасные, добрые внутри Хрусткие снаружи, но мягкие внутри.
TTgAX72BCv8 (700x598, 53Kb)
KYdwUa-JWas (700x470, 47Kb)

Сырник «döner kebab»

139297_800 (700x336, 43Kb)
Начнем с того что мяснику не очень прилично предлагать сырник без мяса. Ну исторически так сложилось.

Тесто для сырников самое обычное.

  • 200 г творога
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка муки и сахара
  • щепотка соли

Разминаем пласт на столе и нарезаем полосами.
qAwcVOmqf8A (604x523, 87Kb)

Кажну полоску раскатываем в длинную колбаску и накручиваем на формочку смазанную
маслом сливошным.
WgG9MbIrqjw (604x397, 63Kb)
Выкладываем на противень.
S5bNII4MqUg (604x433, 64Kb)
Смазываем желтком смешанным с ложкой воды и присыпаем чутка кунжутом.
Отправляем в духовку (180С) на 10 мин на средней полке и 5 мин под «потолком».
dj3F47W6Ovw (604x430, 64Kb)
Пока пекутся сырники, занимаемся начинкой.
У меня в недрах холодильного друга нарылась личнокопченая корейка, личнозамолосоленные
огурцы и личнокупленные помидоры, лук и сметана.
q6BNuttErCA (604x415, 41Kb)
Шинкуем!
GU97nNaqtsE (604x359, 31Kb)
А вот и сырники поспели. Минуток 5 даем остыть и «вертим» наш донер.
Кулинарным шприцем загнал присоленую смесь сметаны с луком.
Нафаршировал нарезкой и еще раз шприцанул сметаной.
eUt8l5nhAz8 (604x460, 33Kb)
А вот кому сырники! Подходи-налетай, свежие сырники!
Не любите сырники? А вот шаурма-шаверма, аккуратней кусай, да с локтей слизывай!
bq_GI2KrCMw (604x290, 30Kb)

Сырник «Робин Гуд» с луком и яйцами

zZ3hu5zH1qw (700x425, 49Kb)

  • 200 гр творога
  • 1 яйцо
  • 1 ст/л мукищепотка соли и сахара

Замешиваем тесто. Даем отлежаться полчасика, а в это время делаем начинку из зеленого лука и яиц.
N4C3-EUid7I (700x483, 77Kb)
Кусочек теста разминаем руками и выкладываем начинку.
3XydGCVb_0g (613x700, 84Kb)
Лепим «вареник».
mvw3R2S0CNQ (700x515, 88Kb)
Подравниваем и делаем по краю прорези.
Dyxq3wNw4D8 (700x535, 85Kb)
Чуть изгибаем.
uQ-8eGllEKM (700x628, 89Kb)
И обжариваем с двух сторон.
7nY-Pli6c-8 (700x624, 93Kb)
По итогу промял вилкой оставшуюся начинку со сметаной и украсил сырники!
FpHZuFa-9MQ (700x674, 99Kb)
uUT4XD2Qr7o (700x540, 61Kb)

Сырник «Мишленка»

WJmlwiMmbPY (700x552, 78Kb)

Ингредиенты:

  • 200 г творога
  • 1 яйцо
  • 1.5-2 ст/л муки
  • сахар по вкусу
  • щепотка соли

e26Mi9RTFIY (700x544, 74Kb)
Замешиваем тесто.
rdR5RdShdlQ (649x700, 103Kb)
Отрываем кусочек теста, со звуком «хряпс» бьем сверху ладошкой.
В получившийся сочень выкладываем жменьку грецких орехов.
t22OoGi_D2M (700x615, 81Kb)
Сверху кропалик вареной сгущенки.
VuoihkDcPEE (700x560, 74Kb)
И соединяем концы сочня в пятиугольную звезду.
MWjPyDkINn8 (700x582, 107Kb)
Обжариваем во фритюре. Обжариваем быстро. По минутке с каждой стороны.
l5tIFIWzTrE (700x672, 113Kb)
Как вы понимаете внутри он еще сыроват и сгущенка холодная. В микроволновку его на минутку-полторы.
Сгущенка вскипает, слегка взрывает сырник и густые капли аппетино стекают на тарелку.
С добрым утром!
uvQe86XujgE (700x673, 70Kb)

Сырник «Эрнё»

ZeO_7yDLNNY (700x640, 56Kb)
Берем

  • творог 200 г,
  • 1 яйцо,
  • 1.5 ложки муки,
  • сахар-соль по вкусу.

Замешиваем тесто, раскатываем толщиной полтора-два сантиметра.
HHEgf2IxwUE (700x604, 98Kb)
Нарезаем на кубики.
Ym4XiFeMc10 (700x552, 86Kb)
Обваливаем в муке.
bcRYaYEPGFA (700x427, 64Kb)
Обжариваем со всех сторон.
2x1zTUJ7DlE (700x503, 79Kb)
Разогреваем в майкровайве шоколадку и окунаем в горячий шоколад несколько сырников.
У меня был только темный.
nBp9a2lo5eQ (700x543, 59Kb)
Остыли кубики? Начинаем сборку.
scc-bCi_p1Y (700x605, 49Kb)
Собрали? Быстро лопаем.
vjx1Tb1R0UY (700x606, 60Kb)
Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ