«Морская капуста» из одуванчиков и тушёные помидоры

0
285
«Морская капуста» из одуванчиков и тушёные помидоры

Хотите удивить гостей чем-то действительно необычным? Предложите им «морскую капусту», которую можно смело пробовать даже тем, у кого аллергия на морепродукты. Или нежнейшие тушёные помидоры. Эти легкие вегетарианские блюда готовятся просто и быстро, а их вкус удивительно приятен и необычен.

«Морская капуста» из одуванчиков

Ингредиенты:

  • Молодые листья одуванчика — 0,5 кг;
  • Подсолнечное масло — 1,5 стакана;
  • Соль — 0,5 ч. ложки;
  • Сахарная пудра — 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Листья одуванчика тщательно промыть и просушить.

2. Складываем стопку из 5 листиков, скручиваем в тугой «рулетик» и нарезаем тонкой соломкой. Повторяем, пока не будут порезаны все листики.

3. В глубокой сковороде, толстостенной кастрюле или в воке раскаляем растительное масло.

4. Одуванчики обжаривать небольшими партиями до состояния «хрустящести».

5. Выложить жареную зелень на блюдо, выстланное бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир.

6. Перекладываем «морскую капусту» на сервировочное блюдо, равномерно посыпая смесью соли и сахарной пудры. Тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Для совсем «обманного» ужина, к этому салату можно приготовить гороховое пюре и соевые котлетки.

Тушёные помидоры с болгарским перцем

Ингредиенты:

  • Помидоры — 8 шт;
  • Болгарский перец — 4 шт;
  • Репчатый лук — 1 большая луковица;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Крахмал — 2 ст. ложки;
  • Соевый соус — 3 ст. ложки;
  • Вода — 1 стакан (200 мл);
  • Немного растительного масла для жарки;
  • Соль по желанию.

Приготовление:

1. Подготовим овощи по отдельности. Лук порежем полукольцами. Перец — соломкой. Помидоры порежем дольками восьмушками.

2. Отдельно подготовим соус для тушения. Смешиваем крахмал с водой, туда же добавляем сахар и соевый соус.

3. На сковороде разогреваем подсолнечное масло. Поджариваем его около двух минут.

4. Добавляем к луку перец и помидоры. Заливаем овощи соусом. По желанию солим.

5. Тщательно перемешиваем и тушим до готовности около 15 минут.

Это блюдо прекрасно сочетается со всеми несладкими кашами, например, гречневой, гороховой или пшённой. А также с картофельным пюре или рисовой лапшой. Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ