Морковная закуска

0
397
Морковная закуска

Блюдо представляет из себя овощное рагу. Главный овощ в нем — морковь. Как известно, морковь богата бета-каротином, который прекрасно усваивается вместе с растительным маслом.

 

Ингредиенты:

 

  •  5 шт. моркови
  •  6 шт. помидоров
  •  5 шт. сладкого перца
  •  6 шт. репчатого лука
  •  5 шт. корня петрушки
  •  100 г. растительного масла
  •  соль по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Лук, корень петрушки и сладкий перец мелко нарезать.

2. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать дольками. 

3. Разогреть на глубокой сковороде растительное масло. Спассеровать на масле лук.

4. Затем добавить морковь, перец и корень петрушки.

5. Потушить минут 15-20, добавить помидоры, посолить, готовить на медленном огне пока помидоры не разойдутся.

6. Зимой вместо помидоров можно использовать томатную пасту. Подавать на стол в теплом или охлажденном виде.

Приятного аппетита!
Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ