Морковная халва — полезный десерт!

0
174
Морковная халва — полезный десерт!

Вот такой сладостью я часто балую своего сынишку. Он морковь у меня не сильно полюбляет, зато морковную халву трощит только так. А для себя я ее называю “Полезный десерт”, ведь это кладезь витаминов и полезных микроэлементов.

Пробовала несколько вариантов приготовления морковной халвы, но в этой сохраняется больше пользы, так как меньше уходит времени на тепловую обработку.

Ингредиенты:

  • морковь — 500 грамм;
  • сахар — 300 грамм;
  • кокосовая стружка — 100 грамм;
  • орехи (любые) — 100 грамм;
  • изюм — 50 — 100 грамм;
  • растительное масло — 1 столовая ложка;
  • соль — на кончик ножа.

Морковная халва — полезный десерт. Пошаговый рецепт

  1. Морковь вымыть, почистить и натереть на мелкой терке.
  2. Изюм замочить в холодной воде, орехи подробить и слегка поджарить на растительном масле, для более насыщенного аромата.
  3. На разогретую сковороду бросаем морковь, соль, кокосовую стружку и хорошо перемешиваем, добавляем сахар и тушим приблизительно 10 минут, постоянно помешивая, до полного растворения сахара, он будет карамелизироваться и обволакивать морковь. Если у вас морковь сладкая, то сахара можно брать немного меньше. Лучше подойдет мелкий сахар.
  4. Добавляем изюм и орехи, все вместе перемешиваем и выключаем плиту.
  5. Подготовьте форму, застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.
  6. Выкладывайте морковную массу еще теплой, накройте сверху еще одним листом, и слегка придавите рукой, а лучше поставьте под пресс. Я теплой выкладываю в форму, чтобы масса лучше схватилась. Пару раз делала с остывшей, но у меня морковная халва получилась рассыпчатой.
  7. Выдерживать в прохладном месте 3 — 4 часа.
  8. Перед подачей порезать на кусочки.

Морковная халва получается невероятно вкусная, ароматная. Это отличное дополнение к чашечке чая или кофе. И готовится же совершенно просто! Готовьте вместе с нами на “Вегетарианские рецепты” очень полезные и вкусные десерты!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ