Молочный супчик с нори: и взрослым, и деткам

0
207
Молочный супчик с нори: и взрослым, и деткам

Молочный суп вегетарианский с нори подойдет для любителей необычных сочетаний. Такой суп станет новой интерпретацией ухи, но к тому же порадует еще и нежным сливочно-молочным вкусом в сочетании с классическим набором овощей. Попробуйте приготовить новую гастрономическую новинку среди вегетарианских супов, ведь это очень просто.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 штука;
  • Картофель – 3-4 штуки;
  • Сливочное масло – 80-100 грамм;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 3-4 листа нори;
  • 400-500 мл молока;
  • Молотый перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю воду и кипятим её.

2. В это время нужно очистить морковь, промыть и нарезать ее небольшими кубиками.

3. Забросить подготовленную морковь в воду и довести до кипения.

4. Очистить картофель от кожуры, промыть, нарезать некрупными кубиками.

5. Добавить картофель в воду.

6. Варить овощи до мягкости примерно 20-25 минут.

7. В это время готовим соус бешамель, лучше всего в сковородке или кастрюле с толстым дном.

8. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку, тщательно перемешивая, подрумяниваем муку и постепенно вводим молоко, хорошо перемешивая во избежание комочков и варим несколько минут до загустения (должна примерно получится консистенция сметаны).

9. Нарезаем листы нори на небольшие полоски (лучше всего ножницами).

10. Вводим молочный соус в кастрюлю с овощами, перемешиваем, добавляем нори.

11. Доводим суп до кипения, добавляем соль и перец по вкусу, кипятим 2-3 минуты, выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и даем супчику настояться еще минут 15-20.

Данный вес продуктов рассчитан из расчета на кастрюлю в 3 литра.  По вкусу можно добавлять специи и свежую зелень. Такой молочный суп вегетарианский станет отличной находкой для любителей водорослей и молочных продуктов, а их нежное сочетание порадует даже изысканных гурманов. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ