Меню для пикника

0
350
Меню для пикника

Летняя пора-пора отдыха на воздухе. А что может быть вкуснее и полезнее запеченных овощей? Предлагаем вам несколько вариантов рецептов для весеннего пикника.

Вегетарианский рулет к пикнику

Ингредиенты:

  • 2 средних сладких перца
  • 1 ст л бальзамического уксуса
  • 2 ст л оливкового масла
  • 150 гр молодых листьев шпината
  • 180 гр сыра моцарелла
  • 4 крупных хлеба пита
  • 200 гр вяленых томатов

Приготовление:

1. Перцы моем, удаляем из них семена

2. Отправляем перцы запекаться на гриль или в очень горячий духовой шкаф, до тех пор, пока они не станут темнеть. Расположены они должны быть шкуркой вверх.

3. По окончанию этого процесса перцы , еще не остывшие, нужно завернуть в бумагу или пакет на пять минут. После этого с них снять кожицу.

4. Готовим соус: смешиваем уксус, масло, шпинат и сыр, перемешиваем.

5. На питу кладем запеченный перчик, смесь из шпината и сыра, помидоры. Сворачиваем все рулетом.

Вкусное блюдо готово! Можно так же добавить на питу лист зеленого салата, он добавит свежести блюду. Приятного аппетита!

Панино с цуккини, грибами и соусом песто

Это блюдо лучше подготовить с вечера, чтобы хрустящие булочки лучше пропитались.

Бутерброд получается  хрустящим, сочным, весенним. Гарантированно не останется ни одного кусочка. Чеснок, который в нем содержится, как известно, укрепляет иммунитет,а витамин С, из цуккини, полезен нашему организму всегда.

Ингредиенты:

  • 1 булку круглого хлеба
  • 3 цуккини
  • 3 ст л оливкового масла
  • 250 гр шампиньонов
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст л сушеного орегано
  • 3 ст л соуса песто
  • 250 гр сыра Талеггио
  • 50 гр листьев зеленого салата

Приготовление:

1. Грибы и сыр нарезаем на кусочки покрупнее, чеснок рубим мелко

2. Отрезаем верхнюю корочку от хлеба, так, чтобы она потом выполняла роль крышки, т.е. не очень широкую. Достаем хлебный мякиш из обеих частей, оставляя около 1 см по бокам

3. На прогретую решетку гриля поместить фольгу. Цуккини намазать маслом и выпекать на гриле примерно 10 минут, иногда переворачивая их, до коричневого цвета.

4. Оставшееся масло греем на сковороде, отправляем туда грибы с чесноком и орегано и жарим 3 минуты

5. На дно булки выкладываем ½ часть цуккини, обмазываем их половиной соуса песто, сверху кладем половину нашего сыра и зеленый салат, после выкладываем все грибы

6. Накрываем сверху слоем сыра, который остался, листьями салата и цуккини. Мажем оставшимся соусом песто края хлеба и внутреннюю часть «крышки» и закрываем ее наш шедевр.

7. Немного придавливаем крышку, заворачиваем все в пищевую пленку и остужаем. Затем отправляем в холодильник на ночь

Вегетарианское панино для пикника готово! Наслаждаемся нежным вкусом и хрустящей корочкой!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ