Машевая каша с тыквой

0
349
Машевая каша с тыквой

Изысканный, утонченный и очень необычный вкус маша, способен преобразить любую кашу до того, что ее полюбят самые привередливые гурманы. В сочетании с тыквой, этот представитель бобовых создает уникальный кулинарный шедевр. А если заправить такую кашу специями в виде тимьяна, мяты, розмарина и капельки меда, на застолье с этим блюдом соберется не только вся семья, но еще и соседи! Ведь  вегетарианские блюда из тыквы, рецепты которых просты в приготовлении и по ингредиентам, идеально подходят как для обыденного ужина, так и для праздничных застольев.

Ингредиенты:

  • Машевая крупа — 100 гр;
  • Репчатый лук — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Зелень: петрушка и мята — по 10 гр каждой;
  • Лимон — ½;
  • Тыква — 200 гр;
  • Приправы: розмарин и тимьян — по 1 щепотке каждого.
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу.
  • Оливковое масло — 50 мл.
  • Мед — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Обжарка. Лук и морковь необходимо мелко нарезать, а лучше всего натереть на мелкой терке. После чего залить в сотейник оливковое масло и обжаривать на нем морковку с луком, до приобретения ими золотистого цвета.

2. Варка маша. Далее, требуется засыпать в сотейник крупу, и залить ее водой. Вода добавляется с учетом того, чтобы она лишь немного прикрывала сверху маш и овощи. После этого добавляются специи: соль и черный молотый перец. Сотейник накрывается крышкой и на медленном огне все продукты варятся в течение получаса. При этом нужно смотреть за уровнем воды. Если она выкипает, ее необходимо долить до нужного уровня.

3. Заправка каши. В приготовленную кашу следует добавить мяту и сок лимона. И дать ей настояться под закрытой крышкой около 10-15 минут. В это же время уже можно включать духовку на разогрев до 200 градусов.

4. Приготовление тыквы. Тыква для этой каши готовится отдельно, в духовке. Ее необходимо нарезать небольшими ломтиками, шириной примерно в 1 см. Их требуется смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и уложить на противень. А также накрыть сверху листиками розмарина и тимьяна. После чего поставить противень в уже разогретую духовку и оставить там тыкву до полной готовности. Это примерно на 15-20 минут. После этого, необходимо сверху капнуть на каждый ломтик тыквы по 1-2 капли меда, и вернуть в духовку еще буквально на 2-3 минуты.

5. Подача к столу. После того как все ингредиенты для каши достигли своей готовности, кашу выкладывают на тарелки, сверху украшая кусочками тыквы и листиками мяты.

Приготовление тыквенной каши по такому рецепту, дает вам уникальную возможность блеснуть своими кулинарными талантами. Ведь, несмотря на всю простоту ее приготовления она очень необычная и вкусная. А использование в ней зелени в виде мяты и тимьяна создает особую атмосферу за столом.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ