Маринованный перчик быстро-быстро

0
1020
Маринованный перчик быстро-быстро

Возможно, завтра вечером к вам нагрянут гости «поотдыхать». И потому рецепт быстро маринованного болгарского перца и кабачка придется кстати.

 

Ингредиенты:

  • Перец болгарский (разных цветов) — 1 кг
  • Кабачок средний — 1 шт.
  • Перец красный острый — 0,5 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Для маринада:
  • Вода — 2 л
  • Уксус — 1 стакан
  • Соль — 4 ст. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Сок лимонный — 1 стакан
  • Перец душистый — 15-20 шт.
  • Лавровый лист
  • Гвоздика

Приготовление:

1. Ставим на плиту два литра воды. Пока она закипает, режем кабачок кружочками (толщиной 1 см), а перец — длинными полосками.
2. Выкладываем в эмалированную кастрюлю слоями перцы, кабачки и дольки чеснока.

3. В закипевшую воду вливаем уксус, лимонный сок, кидаем горошины душистого перца, соль, сахар, гвоздику, лавровый лист. Кипятим 30 секунд и вливаем в овощи. Потом сверху кладем тарелку и ставим груз. Все! Готово будет через восемь часов.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ