Маринованная свекла

0
2658
Маринованная свекла

Маринованная свекла — это очень удобно! Она может стать прекрасным гастрономическим «телом» для закуски, салата и даже борща. Подготовленный со специями, корнеплод не требует лишних хлопот у плиты, зато зимой в каждой баночке вы будете иметь мощный «пылесос», который всегда с готовностью поможет справиться с недугами и разнообразить постную трапезу. Кстати, если у вас в ход пойдет больше «свекольного» килограмма, на втором этапе приготовления, смело можете использовать духовку — там и жар сильнее, и аромат душистее.

 

Ингредиенты:

  • Свекла 1 кг
  • Горчичное масло 100 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Чеснок сушеный 2 ст.л
  • Перец черный молотый 2 ст.л
  • Сахар коричневый 40 граммов
  • Винный уксус 100 мл
  • Соль по вкусу

Приготовление:

1. Сырую свеклу очистить и порезать мелкими и тонкими брусочками. Если лень — натереть на крупной терке.

2. Пару зубцов чеснока раздавить плоской стороной ножа, не очищая от шелухи.

3. Чесночными дольками ароматизировать горячее горчичное масло. Добавить в сковороду свеклу, влить немного чистой воды и припустить в течение до мягкости 20-25 минут.

4. Приправить жареную свеклу сахаром, специями, посолить и продолжать томить еще 20 минут.

5. В готовую свеклу влить винный уксус на чесноке, довести до кипения, в горячем состоянии разложить по стерильным банкам, при необходимости закатать под ключ.

Рецепт «Маринованная свекла» готов, приятного аппетита 😉

 

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ