Манты с капустой и шампиньонами

0
617
Манты с капустой и шампиньонами

Вегетарианские манты с капустой — отличный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. Они являются прекрасной альтернативой мантам, приготовленным с мясом. Приготовленные в домашних условиях манты особенно вкусны, ведь они приготовлены с любовью. Манты с капустой обязательно понравятся всей вашей семье, они станут незаменимым рецептом также и в праздничные дни. Манты придутся по вкусу и взрослым, и совсем маленьким гурманам.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука — 500 грамм
  • вода — 2 стакана
  • соль — щепотка

для начинки:

  • капуста белокочанная — 400 грамм
  • морковь — 4 штуки
  • лук репчатый — 2 штуки (средние)
  • сыр — 150 грамм
  • шампиньоны — 200 грамм
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовим тесто. Для этого смешаем соль, муку. Перемешать. Постепенно добавлять воду и продолжать месить тесто. Получится пресное тесто. Готовое тесто чем-то накрыть и дать ему постоять.

2. Пока тесто «отдыхает», приготовить другие ингредиенты. Овощи вымыть и высушить.

3. Морковь натереть на средней тёрке. Обжарить на растительном масле.

4. Тем временем нашинковать мелко капусту, добавить её к моркови и продолжать обжаривать.

5. Порезать дольками шампиньоны. Добавить их к капусте с морковью. Накрыть крышкой и потушить минут пятнадцать. Посолить и поперчить.

6. Тесто почти готово. В него необходимо добавить ещё немного муки и ещё раз вымесить.

7. Раскатать из теста кругляшки достаточно большого диаметра.

8. В каждую такую заготовку выложить начинку. Добавить сверху немного тёртого сыра.

9. Формируем манты, соединяя противоположные стороны заготовок.

10. Помещаем манты в пароварку. Готовим их около получаса.

11. Готовые манты можно посыпать рубленой зеленью. Подавать можно с жирной сметаной, майонезом, горчицей или другим соусом по вкусу.

Вот и всё. Манты с капустой готовы. Их можно отправить в морозильную камеру до прихода гостей. А также оставить до какого-то особенного мероприятия. Но и обычный семейный ужин манты действительно способны «украсить».

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ