Манник с грибами

0
2849
Манник с грибами

Для всех, кто любит вкусненькое и необычное, хочу поделиться рецептом вегетарианского манника с грибами. Мягкая структура манного пирога, пропитанная ароматным грибным соусом и кусочки шампиньонов. Это не блюдо, а сказка! Давайте приготовим его вместе с “Вегетарианские рецепты”!

Ингредиенты:

  • манка — 150 грамм;
  • молоко — 2 стакана;
  • масло — 40 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • твердый сыр — 40 грамм;
  • шампиньоны — 400 грамм;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • петрушка — 3 — 4 веточки;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • вода или овощной бульон — 50 грамм;
  • соль, перец, мускатный орех — по вкусу;
  • панировочные сухари — 1 столовая ложка.

Манник с грибами. Пошаговый рецепт

  1. Молоко довести до кипения, всыпать соль, манную крупу и, постоянно помешивая, добавьте сливочное масло, тертый сыр, щепотку мускатного ореха. Снять с огня.
  2. Отделить яичные желтки, немного взбить и добавить в еще теплую манку и хорошо перемешать.
  3. Форму или несколько маленьких формочек смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
  4. Выложить манную смесь в форму, чтобы к ложке не прилипало тесто, смачивайте ее в ледяной воде.
  5. Отправить в духовку на 20 — 25 минут, при температуре 200 градусов.
  6. Грибы нарезать слайсами, чеснок и зелень мелко покрошить.
  7. Обжарьте чеснок до полупрозрачного цвета на растительном, добавьте грибы, соль. Тушите на огне 10 -15 минут, если жидкость из грибов выпарится, то немного добавьте бульона или воды. Шампиньоны должны получиться нежными, не зажаренными, и должен оставаться грибной соус, в котором они тушились.
  8. Добавьте зелень и снимите с огня.
  9. Готовый манник выложите на блюдо и сверху грибы с зеленью.

Манный пирог с шампиньонами получился отменный: нежное тесто и сочные, ароматные грибы. Такое блюдо ел и ел бы!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ