Манник на кефире без муки

0
1421
Манник на кефире без муки

Ингредиенты:

  • крупа манная — 1,5 стакана (300гр.);
  • кефир — 1,5 стакана;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • сахар — 1 стакан;
  • сливочное масло — 100 гр.;

Приготовление

  1. Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут.
  2. Размягченное масло нужно растереть с сахаром.
  3. Добавить взбитые яйца.
  4. Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки.
  5. Тесто должно быть немного жидкое.
  6. Выпекать при 160°С 45-60 минут.

Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки. Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками (как на фото), посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку. Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок… При выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра. На фото манник диаметром 26см. Его высота около 3 см. В стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки.

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ