Любителям заготовок из баклажан посвящается!

0
2028
Любителям заготовок из баклажан посвящается!

Заготовка из целых баклажанов

Ингредиенты:

  • 5 л воды,
  • 1 стак. соли,
  • 15 ст.л. 9% уксуса,
  • зелень петрушки, душистый перец горошком, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте рассол для заливки: вскипятите воду, растворите в ней соль, прокипятите минуту-две, добавьте уксус.

2. Целые крепкие баклажаны без хвостиков опустите в кипящий рассол (на 10 л воды – 1,5 кг соли) и проварите их, переворачивая, в течение 3-5 минут.

3. В стерилизованные банки положите специи, сверху уложите горячие баклажаны и залейте кипящим рассолом. Закатайте. Такие баклажаны могут стать основой для любого зимнего салата.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ