Лосось с овощами в соусе терияки (на пару)

0
589
Лосось с овощами в соусе терияки (на пару)

Блюдо из рыбы с овощами, с соусом терияки, — вкусное, полезное и изысканное одновременно. Еще одно достоинство — приготовление лосося, запеченного с овощами, не требует от кулинара особых трудозатрат.Лосося с овощами можно приготовить в любой пароварке. Но все-таки желательно использовать духовой шкаф с режимом «пар», для поддержания температуры 96 градусов.

 

Ингредиенты:

  • Филе лосося — 1 ломоть
  • Спаржа — 2 стебля
  • Мини-кукуруза (можно заменить помидором, брокколи, цветной капустой) – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Для соуса терияки:
  • Cоевый соус — 100 мл
  • Корень имбиря измельченный — 0,5 ч.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мед — 1 ст. л.
  • Коричневый сахар — 1 ч.л.
  • Вода — 100 мл

 

Приготовление:

1. Лосося мы будем готовить в бамбуковой корзиночке, — почему нет? Застилаем ее пергаментной бумагой.

2. Аккуратно выкладываем ломоть лосося.

3. Рядом кладем два стебелька спаржи, маленькую кукурузу и морковку.

4. Теперь самая сложная часть: нам нужно приготовить соус терияки.
Ставим на огонь кастрюльку или небольшую глубокую сковороду. Наливаем в нее соевый соус, доливаем немного воды.

5.Берем корень имбиря, очень мелко его нарезаем.
Берем половинку чеснока и меленько шинкуем. Отправляем в кастрюльку чеснок и имбирь.

6. Добавляем в кастрюлю мед, коричневый сахар — его нужно совсем немного, буквально ложечку. Перемешиваем.

7.Ждем, помешивая, пока соус загустеет на маленьком огне – еще примерно пять минут. Все, соус сгустился до консистенции сиропа.

8. Снимаем с огня, процеживаем, — соус готов!

9. Вернемся к рыбе. Берем кисточку, промазываем соусом и рыбу, и овощи. Не забываем посолить, поперчить.Ставим лосося с овощами на 8-10 минут в духовку: режим «влажный пар», температура 96 градусов.

Все! Ужин готов. Мы приготовили простое, быстрое, вкусное и деликатесное блюдо.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ