Лапша с овощами

0
826
Лапша с овощами

Лапша с овощами — итальянцы называют ее пастой! Это их традиционное блюдо, которое они готовят с разными добавками. Я обожаю итальянскую кухню и частенько что-нибудь готовлю. Конечно до итальянцев мне далеко, но получается тоже очень вкусно. Но сегодня предлагаю вам попробовать обычную лапшу с овощами, приготовленную с мыслями об Италии.

Ингредиенты:

  • Лапша яичная — 300 грамм;
  • Перец болгарский — 2 штуки;
  • Морковь маленькая — 1 штука;
  • Помидор крупный — 2 штуки;
  • Кабачок маленький — 1 штука;
  • Лук средний — 1 штука;
  • Зира — ¾ чайной ложки;
  • Молотый красный перец — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло растительное — 4-5 столовых ложек;

Пошаговый рецепт лапши с овощами

  1. Чистим и нарезаем лук полукольцами. Морковку моем, чистим от кожуры и нарезаем тонкой соломкой.
  2. В сковородку наливаем масло и даем нагреться на среднем огне.
  3. Лук и морковку кладем в сковороду и обжариваем 3 минуты.
  4. Перец чистим и тоже нарезаем на тоненькую соломку и добавляем к луку с морковкой.
  5. С кабачком поступаем точно также, нарезаем на соломку, но не срезаем кожуру. Иначе кабачок расползется. Кладем его в сковороду.
  6. Помидоры можете нарезать в произвольной форме и добавить их к овощам.
  7. Добавляем специи: соль, перец и зиру.
  8. Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться на среднем огне, не открывая крышку около 10 минут.
  9. Оставляем овощи тушиться и ставим кастрюлю с подсоленой водой закипать. Как только вода в кастрюле закипела, кладем в нее лапшу и варим до готовности. Обычно лапша варится 8-10 минут, в зависимости от лапши.
  10. Если лапша сварилась, сливаем воду и добавляем ее к овощам. По желанию можно добавить свежую зелень.

Лапшичку, приготовленную по простому рецепту, могут есть в пост, вегетарианцы или просто те, кто следит за своим здоровьем. Так как благодаря овощам, наше блюдо богато клетчаткой и витаминами.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ