Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус приготовление

0
4099
Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус приготовление

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре  300-400 г
  • Сливочное масло —20-30 г
  • Сыр твердый 150-200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Укроп нарезанный —
  • 2-3 стол. ложки
  • Сметана 3 стол. ложки
  • Мука
  • Шампиньоны — 100-200 г

Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пиккантный. Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.

Приготовление

  1. Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла.
  2. Остудить.
  3. Натереть сыр на крупной терке.
  4. Укроп нарезать мелко.
  5. В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.
  6. Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны.
  7. Соединить края, котлеты обвалять в муке.
  8. Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

Ингредиенты для соуса:

  • Огурец (средний) — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Укроп
  • Сметана или майонез — 150-200 г

Я делала со сметаной, немного добавляла майонез для пикантности

Приготовление

  1. Огурцы натереть на крупной терке.
  2. Хорошо отжать.
  3. Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.
  4. Добавить сметану , майонез, посолить по вкусу.

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ