Котлеты из фасоли

0
1029
Котлеты из фасоли

Существует множество рецептов котлет. Их можно приготовить из самых разных ингредиентов. Сегодня мы посвятим статью вкуснейшим и нежнейшим котлеткам из фасоли, которые полны пользы, достаточно сытные. Такие котлеты будут отличным украшением любого вегетарианского стола. Фасоль – это источник белка и витаминов, а также других полезных веществ, поэтому данные котлетки оздоровят ваш организм и подарят удовольствие. Также это блюдо придется по вкусу тем, кто соблюдает пост. Поэтому котлеты из фасоли вегетарианские станут отличным блюдом на вашем столе. Приступим к приготовлению!

Ингредиенты:

  • Фасоль (красная или белая) – 2 стаканчика
  • Лук репчатый – пару головок
  • Морковка – 1 штучка
  • Соль и перец по вкусу, можно добавить чеснок
  • Крупа манная – 4 большие ложки
  • Масло оливковое
  • Специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Замачиваем фасоль на ночь (или же 9 часов). После замачивания сливаем старую воду, наливаем новую и ставим на огонь, варим до готовности.

2. Откидываем фасоль на дуршлаг, чтобы избавиться от воды. Также это необходимо для того, чтобы фасоль остыла. Затем измельчаем до состояния фарша фасоль посредством мясорубки или блендера. Если у вас нет подобных агрегатов, то можно растолочь в пюре вручную.

3. На данном этапе в фасолевое пюре необходимо добавить соль, манку перец, масло. Все это необходимо перемешать и оставить минут на 15. Стоит отметить, что манка в этом случае является основным связывающим ингредиентом.

4. Другие овощи необходимо измельчить, а также пассировать с оливковым маслом и специями, которые вы выбрали. Затем необходимо оставить ненадолго до остывания.

5. Когда овощи остыли, добавляем их к фасоли и перемешиваем тщательно.

6. У нас получился фарш. Из него делаем шарики, намочите руки в воде и сделайте котлетки. Руки необходимо мочить, чтобы котлеты не прилипли.

7. Разогреваем сковороду. Лучше всего для этого рецепта использовать керамическую сковороду. Добавляем немного масла, кладем котлеты и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Фасолевые котлеты станут отличным дополнением для салатов, к рису или гречке. Как видите, вегетарианских рецептов достаточно много. Все они невероятно вкусные. А также, что немаловажно, они не такие сложные в приготовлении, как может показаться.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ