Котлетки из дала

0
921
Котлетки из дала

Любителей здоровой и полезной пищи настораживает само слово котлеты. Но пора ломать стереотипы и попробовать приготовить сочные вегетарианские котлеты из дала. Благодаря основному компоненту — далу — котлеты не только питательные, но и необычайно полезные. А к тому же в них присутствуют сочные овощи и разнообразные специи! От таких котлет невозможно отказаться, а попробовав захочется приготовить еще.

Ингредиенты:

  • чечевица (дал) — 1-1,5 стакана;
  • картофель или кабачок — 2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • соль — по вкусу;
  • сушеный чеснок — по вкусу;
  • молотый перец — по вкусу;
  • паприка — по вкусу;
  • свежая или сушеная зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Чечевицу (дал) промыть и залить двумя стаканами воды накануне, оставить на ночь набухать.

2. За ночь чечевица увеличится в размерах и станет мягкой, сливаем оставшуюся воду и с помощью миксера или мясорубки превращаем чечевицу в однородную массу.

3. Картофель (кабачок) и морковь очищаем и трем на мелкой терке, добавляем овощную смесь к чечевичной, тщательно перемешиваем.

4. Далее по вкусу добавить соль, чеснок, перец, паприку, зелень и любые другие свои любимые специи. Тщательно перемешать массу для котлет.

5. Мокрыми руками формируем из полученной массы котлеты среднего размера, масса должна хорошо лепиться.

6. Раскаляем сковороду и на любом растительном масле обжариваем котлеты до румяной корочки с двух сторон.

Снимаем с огня. Котлеты готовы!

Сочные вегетарианские котлеты из дала лучше всего подавать горячими. К ним отлично подойдут различные соусы (кетчуп, горчичный и другие) или сметана, а также свежие овощи и зелень. Попробуйте такие котлетки и порадуйте себя и своих близких вкусной альтернативой классическим мясным котлетам. А также запаситесь витаминами и клетчаткой полезного дала (чечевицы). Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ