Колбаса из пшеницы

0
415
Колбаса из пшеницы

Все любят вкусную, ароматную колбаску. Её вкус не заменить ни одним из современных блюд, ответственных за смысловое наполнение банкета, и будь то праздник или другой вид веселья, колбаса всегда будет главным гостем на любом столе современного жителя. Вегетарианская колбаса из пшеницы, рецепт которой очень прост в освоении, всегда будет кстати на столе каждого вегетарианца. Для начала соберем необходимые для приготовления ингредиенты.

Ингредиенты:

  • 2 стакана сухой пшеницы
  • 65 мл растительного масла (можно использовать оливковое, или ореховое)
  • 1 луковица
  • 1 чайная ложка кориандра
  • столовая ложка соли
  • 3-4 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Первое с чего нужно начать, это еще с вечера необходимо поставить пшеницу замачиваться. Нужно залить ее водой, замотать в полотенце, и поставить на ночь в теплое сухое место.  Утром сливаем воду, и перекручиваем на мелкой мясорубке.

2. В полученную смесь добавляем остальные ингредиенты, и скатываем в колбаску. Заматываем плотно в фольгу свернутую в два раза, и отправляем в пароварку на 40-50 минут.

3. Далее отправляем колбаску в разогретую до 175-200С духовку на 30 минут.

Достав колбаску из духовки, приступаем к финальному этапу приготовления. Чтоб она выглядела максимально похожей на мясную, я рекомендую добавить в фарш небольшое количество вареной свеклы.

Колбаску лучше употреблять в холодном виде, когда специи максимально будут приближать ее вкус к мясному. Можно нарезать тоненькими кусочками, и обжаривать ее на сковороде, на сильном огне, в течении короткого времени.

В завершение могу сказать, что приготовить колбасу из пшеницы в домашних условиях очень просто, главное правильно выдержать пропорцию приправ, чтоб она была максимально похожа по вкусу на мясную.

Так что все в ваших руках, дерзайте!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ