Кокосовое печенье с бананом

0
660
Кокосовое печенье с бананом

Мягкое, тающее во рту печенье привлекает тончайшим банановым ароматом и послевкусием. Добавленные пряности придают аккорд утонченности общей композиции. Такое печенье остается рассыпчатым, даже спустя некоторое время после приготовления.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – полтора стакана;
  • Сахарный песок – половина стакана;
  • Ванильный сахар – 1 упаковка;
  • Растительное масло – половина стакана;
  • Банан – 2 штуки (пюре);
  • Кокосовая стружка – половина стакана;
  • Пищевая сода – 1 чайная ложка;
  • Поваренная соль – щепотка;
  • Пряности (корица, кардамон, мускатный орех) – на вкус;

Приготовление:

1. В том случае если кокосовая стружка достаточно жесткая, следует залить её горячей водой и отставить в сторону для того, чтобы она стала мягче.

Тесто для печенья готовится быстро, поэтому можно сразу включить духовку на температуру 180 °.

2. Банан нужно размять до консистенции пюре, а затем смешать с маслом и сахаром, и взбивать до тех пор, пока консистенция не станет однородной.

3. Соду необходимо погасить лимонным соком и соединить с полученной смесью.

4. Все сыпучие ингредиенты – муку, специи и соль, следует перемешать в другой емкости.

5. Далее нужно объединить все, что находится в двух посудинах и тщательно размешать. В итоге тесто должно быть густым и плотным.

6. Следующим шагом необходимо скатать небольшие шарики, предварительно смазав руки растительным маслом, чтобы изделия не прилипали к рукам. После этого можно выкладывать печенье на пергаментную бумагу и помещать в духовой шкаф.

Готовиться такое печенье не больше 20 минут.

7. После приготовления следует остудить и можно подавать печенье к чаю. Приятного аппетита!

Кокосовое печенье вегетарианское с бананом отлично впишется в концепцию любого праздника, а также будет уместно и в ежедневном употреблении. Приготовленное по такому рецепту, оно порадует гостей на любом торжестве. Готовится десерт очень быстро, так же быстро и съедается!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ