Классический рецепт венгерского рулета

0
958
 

Классический рецепт венгерского рулета

В интернете и на сайте «Вегетарианские рецепты» очень много разных рецептов вкусных рулетов, а я хочу вам предложить абсолютно не похожий ни на что венгерский рулет по классическому рецепту. В Венгрии его часто называют «воскресным кексом», так что предлагаю окунуться в Венгерскую атмосферу и прямо сейчас приготовить чудесный, ароматный десерт с двумя начинками, с маковой и ореховой.

Ингредиенты:

  • мука — полкилограмма;
  • масло — 200 грамм;
  • сахар — полстакана;
  • соль — 1/3 чайной ложки;
  • сухие дрожжи — 11 грамм;
  • желток — 1 штука;
  • молоко — 200 миллилитров;

Для начинки из мака:

  • мак — 200 грамм;
  • сахар — полстакана;
  • ваниль — 0,5 пакетика;
  • молоко — полстакана;

Для начинки из орехов:

  • дробленый фундук — 200 грамм;
  • сахар — полстакана
  • ваниль — 0,5 пакетика;
  • молоко — полстакана;

Классический рецепт венгерского рулета. Пошаговый рецепт

  1. Вначале нужно сделать начинку. Перетереть мак с сахаром и ванилью, добавить в смесь горячее молоко. Остудить.
  2. Аналогично приготовить начинку из орехов.
  3. Далее смешиваем муку с дрожжами и добавляем сахар, насыпаем соль. Добавляем нарезанное масло, желток, затем молоко. Месим мягкое тесто.
  4. Делим на 2 части, заворачиваем в стрейч-пленку и на 35 минут отправляем в холодильник.
  5. Вынуть из холодильника и раскатать квадратом толщиной 3 миллиметра.
  6. Выложить на тесто начинку из мака не до краев на 1,5 сантиметра. Загните эти края на начинку.
  7. Заверните тесто в рулетик и сделайте на нем дырочки с помощью вилки. Аналогично делаем со вторым рулетом с ореховой начинкой.
  8. На противень с пергаментом и смазанный маслом выкладываем рулетики, смазываем их желтком и ставим в холод на 40 минут.
  9. Тем временем взбиваем 1 яйцо, намазываем их и снова оставляем на 1,5 часа.
  10. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Если надоела обыденность, то приготовьте новое блюдо под названием Венгерский рулет и насладитесь легким, нежным и ароматным десертом.

Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ