Картофельный пирожок на молоке

0
678
Картофельный пирожок на молоке

Ароматный пирог с овощами дополнен утонченным вкусом сыра тофу, который просто тает во рту. Витаминная начинка, состоящая из нескольких вкусных компонентов, понравится любому гурману.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 2 стакана;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Картофель – 1 стакан;
  • Картофельная вода – 200 мл;
  • Овощная смесь – 750 грамм;
  • Овощной бульон – 200 мл;
  • Подсолнечное масло – стакан;
  • Луковица – 1 штука;
  • Масло сливочное – 1 стакан;
  • Сыр тофу – 400 грамм;
  • Перец черный и соль – по вкусу;

Приготовление:

1. Для приготовления теста необходимо перемешать муку с растительным маслом, чайной ложкой соли и молоком, а затем все тщательно перемешать. Должно получиться упругое тесто. После этого необходимо разделить его на две части и раскатать под размеры формы.

2. Картофель следует отварить, а после того, как он остынет – порезать на кубики. Картофельный отвар выливать не нужно.

3. Пока продолжается готовиться начинка, необходимо наколоть одну часть теста и выпекать при температуре 175 С.

4. Тем временем нужно обжарить овощи на сковороде, а после – соединить с вареным картофелем.

5. Следующим шагом нужно растопить сливочное масло и обжарить на нем лук с небольшим количеством муки. Далее добавляется смесь отваров, овощи, сыр и молоко. Все ингредиенты варятся до тех пор, пока консистенция не станет густой.

6. Когда первый слой пирога будет готов, следует выложить на него полученную овощную смесь и накрыть второй частью теста, проделав в нем отверстия. Выпекать пирог нужно на той же температуре не более 25 минут.

Готовый пирог можно подавать к столу!

В качестве начинки можно добавлять абсолютно любые овощи, отталкиваясь от собственных вкусовых предпочтений. Удачным вариантом будет смесь из стручковой фасоли, брокколи и цветной капусты. Можно заменять овощи на грибы или белокочанную капусту. Пирог с картофелем вегетарианский на молоке получается сытным и вкусным, отлично подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ