Картофельный гратен с овощами

0
893
Картофельный гратен с овощами

Гратен – это не название блюда, как кажется с первого взгляда, а способ приготовления, при котором блюдо выпекается в духовке до образования золотистой аппетитной корочки. Вкусная запеканка из картофеля, помидоров и сладкого перца. Овощи запекаются со сливками и сыром.
Ингредиенты:

  • Картофель – 800 г
  • Помидоры – 5-6 шт.
  • Перец сладкий – 2-3 шт.
  • Сливки – 400 мл
  • Сыр твердый – 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Тмин – 0,5 чайной ложки (по вкусу)
  • Зелень петрушки рубленая – 1 ст. ложка

Приготовление:

 

1. Картофель натереть на специальной терке или нарезать тонкими кружочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать вдоль на кусочки. Сыр натереть на крупной терке.

2. Выложить слой картофеля в форму для запекания так, чтобы кружочки шли слегка внахлест. На картофель выложить помидоры. Потом снова слой картофеля.

3. Между слоями картофеля выкладывать помидоры и сладкий перец. Через каждые три слоя поливать овощи сливками, посыпать сыром, солью и перцем.Верхний слой гратена полить сливками, посыпать сыром и семенами тмина.

4. Запекать картофельный гратен в духовке при 175 градусах до готовности картофеля. Я запекала 1 час 40 минут. Подавать картофельный гратен горячим.
Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ