Картофельные зразы с грибами

0
5382
Картофельные зразы с грибами

Рецепт «Картофельные зразы с грибами»: Половина успеха в приготовлении картофельных зраз конечно же в самом картофеле. Если у Вас имеется право выбора, то лучше всего использовать сорта желтого картофеля. Картофельные зразы с грибами – особо любимое блюдо в нашей семье и не только!

 

Ингредиенты:

 

  • картофель — 300-400 грамм
  • грибы — 300 грамм
  • луковица — 1 штука
  • овощной бульон или картофельный отвар — 1/2 стакан
  • мука — 1-2 столовых ложки
  • хмели-сунели — 1 чайная ложка
  • соль — 1 щепотка

 

 Приготовление:

 

1. Очистите и сварите картофель. Слейте воду. Запюрируйте с помощью толкучки. Добавьте бульон или отвар, муку и тщательно перемешайте. Отставьте в сторону — пюре должно немного остыть.

2. Нарежьте и обжарьте лук, добавьте грибы. Посыпьте солью, хмели-сунели и тушите 15 минут. Также остудите.

3. Сделайте зразы. Положите на ладонь столовую ложку пюре, сформируйте блинчик. Положите в центр грибы. Положите сверху ещё столовую ложку пюре и сформируйте котлетку. Присыпьте руки и стол мукой, чтобы пюре не липло к рукам.

4. Обжарьте зразы в подсолнечном масле с каждой стороны по 5-7 минут. Закройте крышкой и подержите котлеты ещё 10 минут. Ешьте, украсив грибами и зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ