Картофельные пирожки «Золотко»

0
542
Картофельные пирожки «Золотко»

Когда так хочется чего-то и вкусного, и необычного, и чтобы из простых продуктов, которые всегда под рукой. Картофельные пирожки — именно из таких рецептов. Я бы не рекомендовала вам выбирать его как вегетарианское блюдо на ужин, жареное на ночь все же не желательно кушать

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре — 0,5 кг;
  • Мука — примерно 2 стакана;
  • Немного вашей любимой начинки;
  • Куркума — 1 ч. ложка;
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Если у вас после завтрака осталось картофельное пюре, смело пускаем его в дело. Если же нет, тогда берём сырой картофель, чистим, моем, варим и превращаем его в пюре. Добавляем в готовое пюре куркуму для золотистого цвета наших будущих котлеток.

2. Опять-таки в холодильнике наверняка найдётся что-нибудь для начинки. Например, соевый гуляш, тушёная капуста или немного винегрета. Если же нет, то самый быстрый способ сделать начинку — это запарить кипятком соевый фарш и дать ему «пропариться» минут 20. Затем слить лишнюю воду, немного отжать, и добавить пряностей и специй по вкусу. А если хочется уж совсем срочно, то можно использовать консервированный горошек или кукурузу. Тогда весь процесс подготовки начинки сводится к «открыть банку, слить лишнюю жидкость».

3. Из картофельного пюре и муки замешиваем тесто. Добавляем немного воды, по мере необходимости. Т.е. чтобы наше тесто хорошо слепилось, но при этом не превратилось в кашу, а осталось густым и плотным.

4. Из картофельного пюре делаем лепёшки, ложим в серединку чуть-чуть начинки, заворачиваем края и формируем пирожки.

5. Жарим на растительном масле до образования румяной корочки. Переворачиваем и жарим с другой стороны до такой же хрустящей корочки.

Подаём вегетарианские картофельные пирожки с томатным или соевым соусом. Красиво, вкусно, необычно и сытно. Ваши близкие точно скажут вам «Спасибо!»

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ