Картофель в соусе

0
1139
Картофель в соусе

Таким блюдом можно убить двух зайцев — возможно подавать на первое или на второе. Получается очень вкусно и красиво, а еще это полезное блюдо не требует много времени и вашего внимания! Если к вам внезапно нагрянули гости, то картошка, вегетарианские рецепты которой всегда под рукой, будет сытным и здоровым угощением. Тем более, что картофель — это это простой и полезный овощ, который любят как взрослые, так и дети, и есть в овощном ящике каждой семьи.

Ингредиенты:

  • 750 г картофеля;
  • 300 г репчатого лука (можно использовать порей, который еще полезнее);
  • 100 г растительного масла;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 2 cт. л. муки;
  • 1 лавровый лист;
  • Зелень петрушки и укропа;
  • Соль, перец и специи по вкусу;
  • Для тех, кто любит чеснок можно использовать 1 зубчик.

Инвентарь:

Для приготовления лучше предпочесть сотейник, но можно использовать сковороду для обжарки, а после обычную кастрюлю.

Приготовление:

1. Очистите картофель и лук, промойте под проточной водой. Лук нарежьте соломкой или средними кубиками. Картофель нужно нарезать крупными дольками. Зелень промойте и измельчите.

2. В сотейнике или сковороде разогреваем масло и пассируем лук. Когда лук станет прозрачным добавляйте дольки картофеля и обжаривайте все вместе еще 10 минут. Пока жарится картофель, нужно поставить чайник или кастрюлю и нагреть 1,5 – 2 литра воды. Почищенный чеснок можно раздавить плоской стороной ножа на разделочной доске и добавить к луку с картошкой на 7-8 минуте. Важно добавлять чеснок именно в конце жарки, потому как он даст прекрасный аромат, не успеет сгореть и добавит яркого вкуса в блюдо.

3. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Если вы любите специи, то отлично подойдут прованские травы. Смешиваем оставшееся масло с мукой и также добавляем к жарящимся продуктам. Отправляем ко всему часть мелконарезанной зелени и лавровый лист. Заливаем все наши ингредиенты горячей водой, чтобы картофель был полностью покрыт и варим до готовности на слабом огне.

Готовый картофель подавать в горячем виде посыпая зеленью укропа и петрушки.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ