Картофель с овощами и грибами в горшочках

0
1014
Картофель с овощами и грибами в горшочках

Отличный рецепт картофеля в горшочках на обед. Это просто, постно и вкусно.

Горшочки – незаменимая вещь на кухне. В них можно приготовить практически любое блюдо, кроме жареного. При этом кушанье получится необыкновенно вкусным, ароматным, а процесс приготовления не позволит утомиться

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Грибы — 300 г
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Кабачки молодые — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло растительное — 60 г
  • Майонез (по желанию) — 2-3 ст. ложки

 

Приготовление

Картофель почистить, помыть, нарезать соломкой или кусочками.
Почистить, помыть репчатый лук, нарезать кубиками.
Грибы помыть, нарезать пластинками или кубиками.
Молодые кабачки помыть, отрезать хвостики, нарезать кубиками около 1*1 см размером.
Морковь почистить, помыть, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Перец помыть, очистить, нарезать соломкой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло картофель. Жарить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут. Выложить в миску.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло лук, грибы и морковь. Тушить, помешивая на среднем огне 3-5 минут. Выложить в миску.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло кабачки и перец. Тушить, помешивая на среднем огне 3-5 минут. Выложить в миску.
Включить духовку. Вскипятить чайник. Все ингредиенты в миске, посолить, поперчить. Добавить по желанию 2-3 ст. ложки майонеза. Перемешать.
Выложить овощи в горшочки. В каждый горшочек налить 50-70 г кипятка.
Горшочки накрыть крышками. Поставить в духовку на среднюю полку. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Картофель с овощами и грибами в горшочках готов. Подавать прямо в горшочках.
Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ