Капуста тушеная с фасолью

0
5411
Капуста тушеная с фасолью

Когда вы каждый день решаете, чем же удивить свою семью, то выбор становится всё труднее и труднее. Все постепенно приедается, и хочется что-то новое, чем-то удивить. Но хорошие идеи, всегда приходят сами по себе. И вот, увидев в своей холодильнике целый качан белой капусты, я решила, что на ужин у нас будет капуста тушеная вегетарианская. Этому рецепту меня научила еще моя бабушка. Она добавляла к капусте фасоль, и назвала это блюдо «капуста тушеная с фасолью».

Ингредиенты:

  • красная фасоль 75 грамм
  • белая фасоль 75 грамм
  • 500 грамм белокочанной капусты
  • морковь 1 штука
  • 80 грамм растительного масла
  • специи: соль, перец, 3 чайные ложки замороженной петрушки (или можно взять свежую, если есть)

Приготовление:

1. Для начала нужно поставить на ночь замачиваться фасоль, после чего варим её, пока она не станет мягкой, перед концом готовки солим.

2. Далее нарезаем капусту мелкой соломкой. Нагреваем сковородку, наливаем масло и выкладываем капусту. Жарим с открытой крышкой, периодически помешивая.

3. На терке натираем морковь, и добавляем к капусте, через 10 минут после начала жарки. Жарим еще 5 минут, после чего солим, перчим и добавляем петрушку. Все тщательно смешиваем.

4. Когда фасоль стекла, добавляем ее на сковороду, и тушим  с закрытой крышкой до готовности, это минут 15-20. Когда блюдо готово, снимаем с печи, и снова немного посыпаем зеленью.

5. Собственно всё, наша капуста готова к употреблению. Подавать это блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде.

В моем представлении тушенная капуста с фасолью, это один их лучших гарниров для вегетарианцев или просто в пост. Фасоль содержит такой необходимый для организма белок, и поэтому является очень полезной. Так что, замачивайте фасоль, и радуйте своих близких.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ