Каннеллони с тофу и овощами

0
359
Каннеллони с тофу и овощами

Отличное украшение стола – каннеллони и тофу, которые очаруют своим запахом вас и ваших гостей. Это сытное и ароматное блюдо подойдет вегетарианцам, а также всем, кто соблюдает пост. Желаете попробовать свои силы? Тогда записывайте рецепт! Для приготовления вкусной и питательной пасты можно сделать каннеллони, вегетарианские рецепты предлагают массу вариантов этого блюда.

Ингредиенты:

  • Кабачок – ¼
  • Баклажан – ½
  • Морковка – ½ штуки
  • Тыква – 150 гр
  • Лук-порей – примерно 10 см длины
  • Тофу – 120 гр или ½ пачки
  • Каннеллони
  • Чеснок – ½ небольшого зубка
  • Специи: куркума и имбирь – 2/3 ч.л., овощная приправа – ½ ч.л., молотый перец, травы прованские, соль.

Приготовление:

1. Нарезаем овощи кубиками или соломкой небольшого размера, чтобы они уместились в макароны.

IMG_6917

2. Тофу разминается вилкой слегка, без образования однородной массы.

IMG_6919

3. Все нарезанные овощи помещаются в миску. К ним прибавляется тофу, специи, соль, измельченный чеснок. Компоненты перемешиваются. Порезанную зелень можно добавить в начинку или подать ее с готовым блюдом, чтобы сохранить витамины. Если прибавить туда кокосовое молоко, овощи пропитываются соусом из кокоса, овощей и специй.

IMG_6937

4. После соединения и перемешивания всех ингредиентов, можно начинать фаршировку макаронин такой полезной и вкусной начинкой. В один конец макаронины закладывается начинка, а другой прикрывается. Начинки должно попасть в полость каннеллони как можно больше.

5. Подготовленные макароны укладываются в любую емкость для выпечки, и отправляются в духовку. Лучше использовать силиконовую форму, чтобы избежать пригорания. Вместо масла дно формы покрывается тонким слоем колец из лука.

IMG_6947

6. Лук насыщает это чудесное блюдо ароматом и препятствует его прилипанию к стенкам посуды для выпекания. Если начиненные каннеллони укладываются плотно, можно также переложить между ними луковые кольца. Получается очень ароматно и без слипмния!

7. В разогретую до 200 градусов духовку отправляется форма с макаронами (на полчаса).

8. Когда все будет готово, вы сможете угощаться аппетитным, вкусным и красивым блюдом. Добавляйте свежую зелень к его нежному вкусу.

Можно вместо выпекания, использовать пароварку для приготовления каннеллоне на пару. Их вкус будет немного мягче и нежнее.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ